Mange familier har sommerhytter der de trivelig, bøyer seg over sengene, bruker tid. Så jeg ble nylig den stolte eieren av en sommerbolig. Men ikke enkelt, men nær vannet.
Forstadsområdet ligger nesten nær vannet. Disse landene ble fordelt tilbake i sovjettiden, og begrepet vannbeskyttelsessone var ikke så sterkt utviklet på den tiden. Derfor har sommerboerne muligheten uten å forlate hagen sin: å svømme, fiske, nyte vannskjøla.
I tillegg kan du lovlig fiske kreps. En delikatesse som passer bra med brus. Noe nylig begynte reservoarene våre å bli gravd ut på jakt etter dette krepsdyret. Og på markedet koster kg. kreft er 800 - 1000 rubler. Som de sier, blir det lett tatt i restauranter og ølbarer i store byer. Desto mer fornøyd er jeg at disse leddyrene blir fanget rett ved siden av dem.
Vi sjekker fangsten, henter rakolovka. Overraskende nok tok dette fiskeverktøyet en anstendig mengde kreps om bord. Naturligvis slipper vi mødre med kaviar og små krepsdyr.
Det gjenstår bare å lage dem, det er ikke noe komplisert i dette. Men det er viktig å vite at de skal kokes i minst 10 minutter i kokende vann. Du må heller ikke koke kreps som ikke viser tegn på liv.
Totalt valgte jeg 13 store kreps, slapp yngelen ut. Det var ingen kaviarmødre med krepsdyr.
Jeg kokte den i en sakte komfyr, tilsatte salt, dill og pepper.
Etter ti minutter med koking fikk vi en slik delikatesse.
Ærlig talt ble det veldig velsmakende.