For å lage bjørnebær må du bli forvirret. Fordi dette er et komplekst bær, som ligner på bringebær, kan du knuse bærene eller gjøre innholdet i en bøtte til en uforståelig masse hvis du takler det seremonielt. Sistnevnte er tillatt hvis husmor vil lage bærgelé.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Hvordan få, vaske og skrelle bjørnebær
Hvis husmor har en dacha, bør du huske at bærene blir plukket litt umodne. Hun vil modnes hjemme. Hvis bæret ble hentet fra markedet, blir bladene og annet søppel fjernet først. Insekter fjernes.
Deretter vaskes bærene under dusjen for ikke å rynke med en vannstrøm. Fjern halene ved å bla i en sirkel og trekke dem ut.
Hvordan fryse
Hvis du trenger frosne bjørnebær, pakkes de i spesielle poser og legges i fryseren. Først er temperaturen satt til minimum. Deretter senkes gradene gradvis til det optimale - på minus 10 eller femten.
Merk følgende! Den første dagen lagres bærene i fryseren uten dekning. Den andre dagen er posene bundet, og plastbeholderne lukkes med lokk.
Ved dachaen kan bærene lagres i kjelleren i glasskrukker. For å gjøre dette må du vaske det grundig og sterilisere glassene. For ett kilo bjørnebær, ta ett og et halvt kilo sukker. Dryss over sukker og mal. Den resulterende massen helles i glass og rulles opp. De blir ført til det kuleste stedet i kjelleren. Et slikt arbeidsemne kalles rå.
Hvordan lage gelé
Gelé er den beste tesnacksen om vinteren. Du trenger ikke å stå lenge ved komfyren for å lage den. For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- bjørnebær - ett kilo;
- sitron - 1 stk;
- sukker to og et halvt kilo;
- gelatin - 70 gram;
- to glass vann.
Tilberedningsprosedyren består av følgende trinn:
- Bærene helles i en gryte hvor geléen skal tilberedes.
- Hell granulert sukker på toppen og bland grundig.
- Tenn bål og kok opp.
- Deretter gnides den resulterende blandingen gjennom en sil.
- Sitronsaft og gelatin tilsettes.
- Bland alt igjen og ta fyr på.
- Hold på gasskomfyren til geléen tykner.
Nå gjenstår bare å helle blandingen i glassene og rulle dem opp. Sett på et mørkt sted i to dager for å avkjøle det hele. Oppbevar gelé på et kjølig sted: i kjelleren eller i kjøleskapet.
Hvordan lage gelé med epler og bjørnebær
Du trenger følgende ingredienser:
- bjørnebær og epler - en og en halv kg hver;
- to sitroner;
- sukker - 1 kg;
- to og en halv liter vann.
Tilberedningstrinn:
- Hakk epler og bjørnebær og legg i en kjele.
- Dekk med granulert sukker og rør.
- Klem saften ut av sitronene og fortynn blandingen med vann.
- Vent til det koker, reduser deretter varmen og la det surre i en time.
- Ha på brann til geléen tykner.
Kompott er også laget av denne bæren. De tar et kilo bjørnebær, hell to liter vann og tilsett to hundre gram sukker. Kok opp og la koke i fem minutter. Deretter helles den i glass.
Koker du bjørnebær til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om vanning av bjørnebær i følgende artikkel:Hvordan helle bjørnebær for å gjøre bærene søte