God ettermiddag, leseren min. Løk er en fantastisk og sunn grønnsak, rik på vitaminer. Den brukes i så mange retter hjemme, da den gir mat en appetittvekkende lukt og smak. Imidlertid hender det også at det ikke er noe sted å lagre løken, og hodene tørker ut. Derfor vil vi i dag fortelle deg hvordan du skal bevare løk på riktig måte, slik at du alltid har muligheten til å bruke dem som en uerstattelig ingrediens i matlagingen.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Så la oss komme i gang ...
Hvordan fryse løk ordentlig
Når du velger løk til frysing, hold bare sunne, hele grønnsaker. Deretter rengjør, vask og tørk hodene med et vaffelhåndkle.
Det skal her påpekes at det bare ikke gir mening å fryse løken. Ved lave temperaturer blir det vannaktig.
Varmebehandling
- Steking. Skjær løken i terninger (eller halve ringer) og stek den lett i vegetabilsk olje. Så kaster vi det i et dørslag, hvorpå vi pakker det i cellofan og gjemmer det i fryseren. Løk laget på denne måten vil ikke stivne, noe som vil redusere forberedelsestiden for bruk betydelig.
- For kokemetoden. Skrell og skyll løken. Kok to liter vann i en kjele. Tilsett en spiseskje salt og dypp løken i vann i fem minutter. Ta deretter ut, skyll i kaldt vann, ha i et dørslag. Og når væsken tømmes, kan du legge løken i plastbeholdere og sette dem i fryseren.
- Tørking i ovnen. Ha hakket og tørket løk på et bakepapir (oljet) og tørk i 5 minutter på 180 grader. Så legger vi den i en praktisk beholder og setter den i kjøleskapet.
Husk at stoffene utvides når de fryser, så la det være litt ledig plass i poser og beholdere.
Fryser løk uten varmebehandling
- Beising. Skjær løken i halve ringer og legg i en tallerken. Fyll på salt med en hastighet på 1 til 3. Ferdig. Pak i beholdere og kan kjøles.
Før du lager mat, må du skylle slike løk i vann slik at saltet kommer ut.
- Bruk av folie. Bland den hakkede grønnsaken med litt urter og smør (helst smør). Legg all den resulterende massen på folie og klem den til formen på en pølse slik at overflødig luft går. Sett det i kjøleskapet. Når en slik pølse fryser, ta den ut og skjær den i biter. Legg den tilbake for lagring. Det vil være et flott tillegg til hovedretten.
Grønne løk kan konserveres ved å fryse dem. Hakk den fint og tørk den litt slik at den ikke går tapt i klumper senere. Vi legger den i poser eller andre containere. Du kan tilsette litt hakket persille i den.
Riktig avriming
Det er ikke nok å fryse løkene dine ordentlig. Da må du også tine den riktig.
- Tining i kjøleskapet. Vi legger den på hylla fra fryseren. Selv om det vil tine slik i lang tid, forblir alle aromaer og stoffer sammen med grønnsaken.
- Hjemme temperatur. Bare legg løken fra fryseren på bordet og vent til den smelter. Riktignok, her vil det vise seg å være vannaktig, men det er fullt mulig å bruke det.
- I mikrobølgeovnen. Lett å tine på fem minutter. Men hvis du ikke holder orden, kan du forberede det blanke slik. Sett derfor ovnens kraft til minimumsverdien og ikke flytt deg bort fra den.
- I vann. I dette tilfellet legger vi produktet vårt i kaldt vann og venter. Du bør få en løk som smaker som en vanlig.
- Noen ganger trenger du ikke å tine løken. For eksempel hvis du stekte den.
Løkene som er lagret i kjøleskapet kan brukes som vanlig i forskjellige gryter, supper eller kjøttdeig.
Nyt måltidet!
Vet du hvordan du skal fryse løk?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om fôring av løk og hvitløk i følgende artikkel:Hvordan og når du skal mate løk og hvitløk slik at bladene ikke blir gule