Poteter er et allsidig produkt som du kan tilberede mange forskjellige retter fra: fra favoritt stekt og bakt av mange, til vanlig potetmos og tradisjonelle steker. Men i tillegg til alt det ovennevnte, kan du til og med lage koteletter av poteter!
1. Tradisjonelle potetkoteletter
Du har fortsatt potetmos, men samtidig er den ganske mett, men det er synd å kaste den ut? Ikke rush for å være så kategorisk. Det er bedre å lage utmerkede potetkoteletter, som vil være et flott alternativ til en kjedelig rett.
Ingredienser:
• Mellomstore poteter (eller potetmos) - 5-6 stk;
• Litt melk;
• Smør - 1 ss;
• Egg - 1 stk;
• Dill - flere grener;
• Salt etter smak;
• Malet sort pepper etter smak;
• ¼ ts malt muskat;
• Mel - 2 ss;
• Brødsmuler eller mel til panering;
• Vegetabilsk olje til steking.
Tilberedningsmetode:
• Kok skrelte poteter til de er myke (for den dovne kan du bruke ferdig puré);
• Tilsett melk og smør;
• Knus potetmos;
• La avkjøles;
• Tilsett egg, hakket dill, salt, pepper, muskat;
• Bland godt;
• Tilsett 2 ss mel;
• Og bland igjen;
• Dann mellomstore, ensartede koteletter fra puréen;
• Rull i brødsmuler (eller mel);
• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne;
• Legg kotelettene i pannen;
• Stek over middels høy varme til de er gyldenbrune på alle sider.
2. Potetkoteletter med ost
En annen veldig enkel og original oppskrift på potetkoteletter er at hovedhemmeligheten er ost.
Ingredienser:
• Poteter - 1 kg;
• Løk - 1 lite stykke;
• Egg - 4 stk;
• Hard ost - 100 g;
• Salt etter smak;
• Malet sort pepper etter smak;
• Mel for panering;
• Brødsmuler;
• Vegetabilsk olje til steking.
Tilberedningsmetode:
• Kok poteter til de er myke;
• Kul;
• Mos med en gaffel;
• Eller rist på et middels rivjern;
• Tilsett finhakket løk, revet ost, 2 egg, salt og pepper;
• Bland godt;
• Og form mellomstore uniformskuttler;
• Rull i brødsmuler med piskede egg;
• Etter i mel;
• Og igjen i brødsmuler;
• Ha i en forvarmet panne med smør;
• Stek på alle sider til de er gyldenbrune;
• Server med friske urter og rømme.
3. Potetkoteletter med sopp
En enkel og rask måte å lage en deilig matbit er å lage sopppotetkaker. Denne retten vil ikke bare appellere til barna dine og hele familien.
Ingredienser:
• Mellomstore poteter - 4-5 stykker;
• Champignons - 200 g;
• Egg - 1 stk;
• Mel - 4-6 ss;
• Salt etter smak;
• Malet sort pepper etter smak;
• Vegetabilsk olje til steking;
• Flere kvist av dill.
Tilberedningsmetode:
• Vask potetene;
• Klar;
• Kok til den er myk;
• Knus og kjølig;
• Tilsett egg, salt, pepper og mel;
• Å røre grundig;
• Skjær champignonene i tynne skiver;
• Legg i en forvarmet panne;
• Stek til væsken er fullstendig fordampet;
• Tilsett sopp og hakket dill i puréen;
• Rør godt igjen;
• Form koteletter;
• Rull i mel;
• Og stek på alle sider til de er gyldenbrune.
4. Potetkoteletter med kjøttdeig
Det er ingenting smakligere enn saftige og rødete potetkoteletter med kjøttdeig inni. Bare slikk fingrene!
Ingredienser:
• Mellomstore poteter - 4-5 stykker;
• Kjøttdeig (eventuelt) - 250 g;
• Eggeplomme - 1 stk;
• Mel - 3 ss;
• Salt etter smak;
• Malet sort pepper etter smak;
• 1/2 ss smør;
• Vegetabilsk olje til steking;
• Medium løk - 1 stk;
• Hvitløk - 1 fedd.
Tilberedningsmetode:
• Kok poteter til de er myke;
• Knus til glatt;
• Tilsett eggeplomme, mel, salt og pepper;
• Bland godt;
• Varm opp grønnsaker og smør i en stekepanne;
• Legg finhakket løk;
• Stek den til den er myk;
• Tilsett deretter kjøttdeig og hakket hvitløk i løken;
• Krydre med salt og pepper;
• Stek i 10-12 minutter under omrøring;
• Lag små kaker av potetmos; Reklame
• Legg en skje med kjøttdeig på hver av dem;
• Form koteletter som en kake med fylling;
• Stek i vegetabilsk olje på alle sider til den er gyldenbrun;
• Server varm med friske urter eller saus.
5. Potetkoteletter med sitronskall og soyasaus
Soyasaus kombinert med sitronskall er bokstavelig talt et ridders trekk i dette spillet. Tenk deg denne utrolige, fyldige smaken av alle ingrediensene som vinker med aromaen.
Ingredienser:
• Medium poteter - 4 stk;
• Olivenolje - 1 ss;
• Soyasaus - 1 ss;
• Hvitløk - 1 fedd;
• Grønne løk - 2-3 grener;
• ½ ts finrevet sitronskall;
• Brødsmuler;
• Vegetabilsk olje til steking.
Tilberedningsmetode:
• Kok potetene i uniformen til de er kokte;
• Kul;
• Klar;
• Skjær i vilkårlige biter;
• Tilsett olivenolje og soyasaus;
• Drep i en blender til den er jevn;
• Tilsett deretter hakket hvitløk, finhakket løk, sitronskall;
• Å røre grundig;
• Sett i kjøleskapet i 30 minutter;
• Form koteletter med våte hender;
• Rull i brødsmuler;
• Stek i vegetabilsk olje på alle sider til den er gyldenbrun;
• Server med rømme.
6. Potetkoteletter med bønner
Som det viser seg, har en så enkel rett mange forskjellige oppskrifter. Og med bønner - en av dem.
Ingredienser:
• Mellomstore poteter - 2-3 stykker;
• Hvite bønner (tørre) - 140 g;
• ½ liten løk;
• Vegetabilsk olje til steking;
• ½ ts røkt paprika;
• Salt og paprika etter smak;
• Malet sort pepper etter smak;
• Mel - 4-5 ss;
• Brødsmuler.
Tilberedningsmetode:
• Soak bønner over natten;
• Skyll og kok til de er møre;
• Kok skrelte poteter til de er myke;
• Skjær i vilkårlige biter;
• Bland med bønner;
• Drep med en blender til den er jevn;
• Skjær løken i små terninger;
• Stek den i varm olje til den er myk;
• Tilsett i puré;
• Krydre med salt, pepper, paprika, mel;
• Å røre grundig;
• Dann små koteletter med våte hender;
• Rull i brødsmuler og stek på alle sider til de er gyldenbrune;
• Server varm med rømme eller kald med saus og urter.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<
7. Potetkoteletter med løk og grønne erter
En annen måte å diversifisere denne retten på er å legge til grønne erter.
Ingredienser:
• Poteter - 1 kg;
• Hermetiserte grønne erter - 130 g;
• Middels løk - 3 stk;
• Vegetabilsk olje til steking;
• ½ - 1 ts gurkemeie;
• Flere grener av dill;
• Flere persikekvister;
• Salt etter smak;
• En blanding av paprika etter smak;
• Brødsmuler.
LES OGSÅ: 7 kjente matvarer du kan beholde for alltid (de vil ikke gå dårlig)
Tilberedningsmetode:
• Kok skrelte poteter til de er møre;
• Knus til en puremasse;
• Skjær løken i små terninger;
• Stek i varm olje til den er gyldenbrun;
• Tilsett løk, gurkemeie, hakkede urter, salt og pepperblanding i puréen;
• Bland godt;
• Mos hermetiserte grønne erter med en gaffel;
• Form små kaker fra potetmasse;
• Plasser ertefyllingen i midten av hver av dem;
• Blind av prinsippet om paier;
• Rull i brødsmuler og stek på alle sider til den er sprø.
8. Potetkoteletter med hermetisk fisk
Potetkoteletter med hermetisk fisk vil være en hyggelig overraskelse. Kanskje dette er selve retten som er verdt å prøve.
Ingredienser:
• Poteter av middels størrelse - 3 stykker;
• Hermetisert fisk (hvilken som helst) - 230 g;
• ½ liten løk;
• Eggeplomme - 1 stk;
• Gryn - 1 ss;
• Salt etter smak;
• Malet sort pepper etter smak;
• Mel for panering;
• Vegetabilsk olje til steking.
Tilberedningsmetode:
• Kok potetene i uniformen til de er kokte;
• Rengjør og kjølig;
• Tøm vannet fra fisken på boks;
• Mos poteter og fisk godt med en gaffel;
• Tilsett finhakket løk og semulegryn til den resulterende puréen.
• Bland godt;
• Tilsett gul, salt, pepper;
• Rør om igjen;
• Form koteletter og rull dem i mel;
• Stek til de er gyldenbrune på alle sider i en forvarmet stekepanne med olje.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<
Les også hvordan enkel og smakfull matlaging spaghettislik at selv italienere er misunnelige.
Kilde: https://novate.ru/blogs/010919/51530/