"Det var en gang en bestefar og en kvinne, de spiste grøt med melk ..." Fra generasjon til generasjon bærer slaverne læren om at grøt tilberedt i melk er en garanti for metthet og helse. Men er det virkelig slik? Materialet hjelper til med å prikke i-tallet i spørsmålet om melk og frokostblandingers kompatibilitet og å forstå årsakene som gjør korn med melk uønsket.
1. Laktoseintoleranse
Det er kjent at omtrent 5-8% av voksne ikke kan spise melk på grunn av fravær av et enzym som bryter ned mikroorganismene til meieriprodukter som kommer inn i mage-tarmkanalen. Samtidig oppstår som regel ikke et slikt problem med gjærede melkeprodukter og oster. Men melk i ren form eller konsumert som en del av grøt eller müsli kan forårsake krydret (eller tvert imot svak og knapt skiller seg ut) allergisk reaksjon, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær og annet ubehagelig fastslår.
2. Uforenlighet med fett med karbohydrater
Karbohydrater og fett fordøyes i forskjellige deler av mage-tarmkanalen, så ernæringsfysiologer pleier å gjøre det konklusjonen at det er det separate forbruket av proteiner, fett og karbohydrater som hjelper til med å normalisere fordøyelse. Det ideelle alternativet er den dominerende mengden karbohydratmat til frokost, protein og fet mat ved lunsjtid, og lettproteinmat til middag. Grøt tilberedt i melk er nøyaktig den samme "forbudte" kombinasjonen av karbohydrater (frokostblandinger) og animalsk fett (melk), noe som kan forårsake fordøyelsesproblemer. Ofte er dette oppblåsthet og kolikk, mens en person er forvirret: "Jeg startet dagen med en sunn frokost!"
Viktig! Vegetabilsk fett (olivenolje, vegetabilsk olje, etc.) i moderasjon faller ikke under dette strenge tabu.
3. Risiko for rask vektøkning
Melkegrøtter er overvektige. / Foto: beauty.missw.net
Mange tror bestemt at hvis du begynner hver morgen med grøt, kan du gå ned i vekt eller opprettholde optimal vekt. Ernæringsmessig er dette en farlig misforståelse. Ethvert korn, selv om det er et såkalt "tregt karbohydrat", er et ganske kaloririkt produkt (i gjennomsnitt mer enn 300 kcal per 100 gram). Er det verdt det å "øke" kaloriinnholdet i melk? En ideell tandem for å lage en diett, men samtidig tilfredsstillende grøt - frokostblanding + vann + dine favorittkrydder.
4. Å fremprovosere behovet for å konsumere flere og flere søtsaker
Studiene av europeiske forskere satte seg som oppgave å svare på følgende spørsmål: hvorfor noen mennesker alltid vil ha søtsaker, og noen er helt likegyldige overfor det. Ved første øyekast viste resultatene seg å være fullstendig mottakelige for enkel folkevisdom: jo mer du spiser, jo mer vil du ha. Det eneste trikset er at dette ordtaket ikke gjelder mat, men raske karbohydrater, som inkluderer søt. Melk er en ekstra kilde til karbohydrater, som allerede er tilstrekkelig i kokte frokostblandinger. Som et resultat bør man ikke bli overrasket om du umiddelbart etter grøt med melk vil ha en søt bolle eller søtsaker.
LES OGSÅ:Hvilken side du skal legge folien på bakeplaten riktig - matt eller blank
5. Reduserte gunstige egenskaper av fiber
Kokende melk på den hardeste måten fratar kornblandingen de opprinnelige fordelaktige egenskapene. Koker du grøt i vann (eller enda bedre - bare kok kornblandingen med kokende vann), så kan du få helt gratis detox for tarmene på grunn av det høye fiberinnholdet i populære frokostblandinger.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<
Vel, de som elsker raske karbohydrater og ikke har problemer med vekt, vil være fornøyd med Novate. Ru materiale om hjertelig rask frokost som du må prøve.
En kilde: https://novate.ru/blogs/020919/51607/