Med vinterens ankomst savner vi virkelig den varme sommeren, den milde solen. Hver husmor prøver å tilberede bær og frukt for å føle lukten av sommer i kulden. En av disse fruktene er kirsebærplomme. Hva du kan tilberede fra kirsebærplomme, hemmelighetene til preparatene, samt fordelene med frukten, vil du lære av denne artikkelen.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Kirsebærplomme er en type hageplomme, som er veldig populær blant gartnere på grunn av sin upretensiøsitet. Størrelsen på bærene og fargen deres er veldig mangfoldig, kirsebærplomme kan være fra gul til nesten svart.
Matlaging kirsebærplomme
Kirsebærplomme kan være gunstig og hyggelig ikke bare om sommeren, men også om vinteren. Jam, syltetøy, kompott, så vel som den berømte Tkemali-sausen, hvis syrlige og syrlige smak er ideell for kjøttretter, er laget av den.
Det er noen funksjoner ved å lage kirsebærplomme. For kompott er det nødvendig å velge modne, men faste bær som ikke mister form under varmebehandling. Men for syltetøy, syltetøy og saus, er myk frukt også egnet, så lenge de ikke er ormete eller råtne.
Retter for fremtidig kompott, syltetøy eller saus vaskes grundig, inspiseres for sprekker, chips og steriliseres, ellers kan produktet forringes.
Kirsebærplommekompott
Det er mange forskjellige oppskrifter, men matlagingsteknologien er nesten den samme overalt. Stekesirup: 1 glass sukker må fortynnes i 2 liter vann og kokes.
Vask bærene, gjennombore skallet med en tannpirker flere steder slik at det ikke sprekker. Krukker (for kompott er tre liter bedre) fylt med bær med omtrent en tredjedel, deretter helles sirup, og du kan rulle opp kompotten med steriliserte lokk. Deretter snur vi glassene med lokket ned og lar stå i 6 timer (du kan over natten). Kompott er klart!
Kirsebærplommesyltetøy
For å tilberede deilig syltetøy må du vaske bærene, fjerne frøene fra dem og plassere kirsebærplommen i et emaljekar. Hell så litt vann (100-150 ml) og kok bærene i 15 minutter. Sirup tilberedes separat. For 1 kg bær tas 1,2 kg sukker og 400 ml vann. Hell den kokende sirupen i en bolle med kirsebærplomme og la den surre til den er mør. Fjern om nødvendig skummet under tilberedningen. Vi legger den varme syltetøyen i glass (det er bedre å ta halvliter eller 700 gram) og rulle opp med steriliserte lokk. Aromatisk kirsebærplommesyltetøy vil helt sikkert glede deg på en vinterkveld!
Klassisk saus "Tkemali" fra kirsebærplomme
Vask 1 kg kirsebærplomme, tilsett kaldt vann og kok etter kokt i 15-20 minutter. Tøm deretter plommesuppen i en egen bolle, og gni kirsebærplommen gjennom en sil.
Ha potetmos i en kjele, tilsett 1,5 ts. ss salt, 4 ss. ss sukker, 1/2 ts. skjeer av humle-suneli og koriander. La det småkoke i 15 minutter. Hvis puréen blir tykk, fortynn litt med plommesuppe. Tilsett sausen, hakket dill, koriander eller persille, 1 hode med hakket hvitløk og 1/2 pølse rød pepper. La småkoke i 7-10 minutter til. Hell den ferdige sausen i steriliserte krukker og rull opp.
Gjør du forberedelser for vinteren fra kirsebærplomme?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om tkemali-oppskrifter for vinteren i følgende artikkel:Plomme tkemali for vinteren: rimelige oppskrifter