Vanligvis vokser furu på sparsomme sandjord. Men furuskog i soppsesongen lar deg ta bort sjelen din og fylle kurvene med de sjenerøse gavene fra skogen. Furuskogen er ren og lett, for det er en sjeldenhet - ufremkommelige vindbrudd og sump, og hva slags luft - duftende, terte, helbredende - til svimmelhet. Og soppsortimentet er det rikeste: fra beskjedne grønne blader til boletus-kongen. Vi tar kurven, la oss bli kjent.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Boletus furu
Kongen av russiske skoger, det mest ettertraktede troféet av soppplukkere. Venner (eller, hvis vitenskapelig, danner mycorrhiza) med alle bartrær, men favorittene er furu. Foretrekker furuskog med lav og hvit mose. Liker å "slå seg" på åpne, opplyste steder, men favoriserer ikke gress og busker.
Du kan møte boletus i en furuskog i juli-oktober når været er passende for det.
- Hatten er brunrød, opprinnelig i form av en halvkule, senere - konveks.
- Benet er kraftig, hovent, litt lysere i fargen enn hetten.
Uerfarne soppplukkere kan feile giftige kolleger for boletus - satan og gallsopp. Teorien fungerer her: porcini sopp er hvit på kuttet, den blir ikke rosa og lukter duftende.
I motsetning til giftig, endrer de fargen på kuttet til rosa og utstråler en skitten lukt.
Olje (høst, gul, vanlig)
Hvis furuskogen velger modne skoger (35-70 år gamle), er det passende habitatet for oljemaskinen en ung sandskog.
- Hatten er konveks, brunaktig, med en slimete, lett avtakbar hud (den blir hendene veldig skitne når du rengjør sopp).
- Benet er sylindrisk, sitronfarget, brunt ved roten. Det er en ring på beinet, som skiller soppen fra den røde oljekannen.
De første soppene dukker opp i slutten av mai, fram til november, vil opp til seks bølger av boletus-høst "ri".
Høstsopp
Delikatessoppen vokser på stubber igjen etter avvirkning av trær. Forekommer på bakken under trær i juli-november. Den mest produktive sesongen er i august. Danner "kolonier", "fanger" faste områder.
- Hatten er konveks. Kantene kan bøyes oppover.
- Fargen er brun gul.
- Benet er hvitt, sylindrisk.
Massen er tett, fibrøs, hvit.
Grønnfinke
Navnet "drivhus" ble "tilegnet" på grunn av kroppens grønn-gule farge. Vokser på sandgrunn, i grupper (opptil åtte stykker) og enkeltvis. Ikke en elsker av varme og lys, foretrekker skygge. Den finnes i skogen i august-september, når mange andre sopper allerede er ferdig med sesongen.
- Benet er rett og utvides mot bunnen.
- Hatten er klissete på toppen: den er alltid opp til ørene i sanden og må vaskes grundig.
Wormy greenfinches er sjeldne.
Kantarell
"Homebody": bor i mange år i et "hjem", helst et fuktig sted. Et stoff i den kjemiske sammensetningen av kantarellen, som avviser parasitter, beskytter den mot skadedyr. Giftige sopp har lignende egenskaper, men kantarellen er spiselig.
- Soppen er mellomstor, oransje.
- Hatten går glatt inn i beinet.
- Massen er fast, elastisk.
Den gjemmer seg i moser fra juni til oktober, selv om en så lys skoginnbygger er vanskelig å savne. På grunn av sin unike struktur og lyse farge kan den ikke forveksles med giftige sopp, selv ikke med en falsk kantarell.
Ryzhik (furu,tilstede,høst)
Den finnes i juli-september, den tåler ikke kulden. Forekommer i blader og belyste områder.
- Hetten og benet er oransje, kjøttfulle. I øm alder er hatten en trakt, så er den flat.
- Massen er skjør, den lukter godt.
- Kuttet blir grønt og gir av seg "melk".
Ryzhik er god til salting og ikke egnet for tørking.
Ezhovik
Viser til betinget spiselig. Den "trenger seg" i små grupper på sandtørre jord i august-november.
- Hatten er buet, dekket med brune skalaer, ligner på en flis.
- Benet er solid, sylindrisk.
- Massen er hvitgrå, tykk, tett, med en behagelig lukt.
Unge sopp er bra for mat: "unge mennesker", i motsetning til respektable individer, mister sin karakteristiske bitterhet under varmebehandling. Stort sett tilberedt "hot".
En annen måte å bruke den på er som krydder: tørkede pinnsvin males i en kaffekvern, "soppmel" tilsettes retten for å gi smak.
Du må kjenne dem ved synet: det du ikke kan ta med deg hjem fra skogen
I en furuskog, som i hvilken som helst annen skog, finner du ikke bare spiselige sopp, men også farlige individer. Noen later til å være ekte, andre tiltrekker seg med sin elegante farge.
- Gorchak - den uspiselige doble av boletus, kan forårsake levercirrhose.
- Fly agarics - panter, grårosa, rød, grønn.
- Dødenhette. Den farligste skapelsen av naturen. Å spise kan være dødelig. Hvis du finner en i en kurv, bør du kaste ut alt innholdet: til og med en liten partikkel av en paddestol inneholder en dødelig dose gift.
- Svovelgul honningsvamp. Kan forveksles med spiselig honning. Dens gift kan ikke utryddes selv ved den mest langvarige varmebehandlingen, i hermetikk forsterkes den giftige effekten bare.
Vi vil rettferdiggjøre en flue i salven i form av en langt fra fullstendig liste over giftige sopp med det faktum at de trengs i en furuskog for å opprettholde balanse. Og ikke å legge en blek paddehage eller en falsk kantarell i kurven vil hjelpe kunnskapen og oppmerksomheten til soppplukkeren.
Hvis du ikke er sikker på at soppen er spiselig, er det bedre å ikke engang ta på den.
Ved å følge enkle regler og studere "sortimentet" av sopp som lever i skogen, vil du bare bringe hjem trygt byttedyr fra den "stille jakten".
Liker du å plukke sopp i skogen?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Hvor raskt sopp dukker opp etter regn, se også følgende artikkel:Hvor mange dager vises sopp etter regn og hvor raskt de vokser