Syltede desserttomater med løk er en utmerket forrett og tillegg til varme retter. Det spesielle med oppskriften er at en liten mengde gelatin tilsettes saltlaken. Dette gjør saltlake tykkere. For å gi preparatet en unik aroma, i tillegg til hovedingrediensene, er et stort antall forskjellige krydder inkludert i den.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Handlingsalgoritme
Først og fremst må du samle de nødvendige produktene. For å tilberede syltede desserttomater med løk trenger du:
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- tomater - 1 kg;
- eddik - 1 ss. l.;
- løk - 1 stk.
- nellik - 2-3 knopper;
- vann - 1 l;
- svart allspice - 3-4 erter;
- salt - 1 ss. l.;
- laurbærblad - 2-3 stk .;
- sukker - 2 ss. l.;
- gelatin - 15 g;
- hvitløk - 1-2 fedd (valgfritt);
- kanel - etter øye (også tilsatt etter ønske).
Alle krydder er per 1 liters boks. Hvis du ruller opp en 3-liters beholder, må mengden krydder tredobles.
Når alle ingrediensene er tilgjengelig, kan du begynne å lage mat direkte.
Trinn 1
Skjær tomatene i tynne skiver for store eller mellomstore grønnsaker. Hvis du bruker små frukter, som kirsebær, kan de syltes hele. Skjær deretter de skrelte løkene i tynne halvringer. Du bør prøve å holde dem intakte slik at de ikke faller fra hverandre i lag.
For høsting er ikke bare en vanlig hvitløk egnet, men også en rød. Dette alternativet er flott for de som foretrekker krydret notater i retten.
Steg 2
For at emnet skal stå til vinteren og ikke forringes, må du klargjøre en beholder for det. Steriliser krukken grundig og legg alle krydder på bunnen, bortsett fra eddik.
Trinn 3
Lag deretter lag for lag tomatene og løkene, og veksl dem med hverandre. Det siste laget skal være løk.
Trinn 4
Hell vann i en kjele, tilsett salt, sukker og kok opp saltlaken. Rør av og til og smak om du trenger å tilsette salt eller søte. Mens saltløsningen koker, må du ta et halvt glass varmt vann og oppløse gelatinen i den. Bland løsningen grundig. Når saltlake i pannen koker, tilsett den oppløste gelatinen i den. Rør et par ganger og fjern straks fra ovnen.
Trinn 5
Hell den tilberedte saltlaken i krukker, lukk dem med lokk, men ikke rull opp. Steriliser deretter i varmt vann i 15-20 minutter.
Trinn 6
Hell eddik i emnene. Rull deretter lokkene opp.
Trinn 7
Snu glassene opp ned og la stå ved romtemperatur til de avkjøles. Deretter kan de lastes inn i kjøleskapet eller et annet kjølig sted for langvarig lagring.
På denne måten tilberedes dessert syltede tomater med løk. Selv vertinnen som aldri har vært involvert i vinterforberedelsene vil takle forberedelsene.
Koker du desserttomater til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om tomater i en søt marinade i følgende artikkel:Originale tomater i en søt marinade - for de som ønsker noe spesielt