Noen ganger vet uerfarne husmødre ikke om de kan lage søt syltetøy av søte og sure bær. De forstår ikke hvor mye sukker som skal tilsettes der, og hvordan de skal lage slike preparater til vinteren. Her vil du lære hvordan du kan lage en deilig og deilig dessert fra alles favorittkirsebær. Det viktigste er forberedelse og handling strengt i henhold til oppskriften, uten å avvike "et eneste gram".
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Hvilke ingredienser kreves for å lage kirsebærsyltetøy
Først av alt, forbered oppvasken. Det er nødvendig å lage mat i en emalje eller messingbeholder. Ingen andre gryter eller panner fungerer, da noe av syltetøyet vil brenne til bunnen.
Kapasiteten til servanter og kasseroller for syltetøy avhenger av hvor mange kilo eller liter syltetøy vertinnen forventer. Erfarne kokker angir følgende størrelser:
- minimum - 3 liter;
- maksimalt - 7 liter.
Merk følgende! Dessert tilberedes i to til tre liter flere ganger. Fordi for mange bær i en porsjon vil flate dem ut.
Det anbefales ikke å lage mat i en hast. Ellers vil bærene bare rynke og mette ikke sirupen med sin smak. Derfor blir desserten laget i litt over en dag, og lar den brygge først i flere timer, og deretter i nesten en dag.
Fjern skum grundig under tilberedningen. Skummet som er dannet og rullet opp i bokser, kan skade syltetøyet under lagring i kjelleren. Disse boksene kan eksplodere eller ødelegge desserten.
Oppskrift nummer 1
Ingredienser du trenger:
- bær - 1 kilo;
- granulert sukker - 1 kilo;
- vann - ikke mer enn ett glass;
- vanillinsukker - 5 g;
- sitronsyre - 1 gram.
Tilberedningstrinn:
- Vask og sorter kirsebærene.
- Løs bæret fra stilkene og gamle, råtne frukter.
- Hell kirsebær i en kjele.
- Kok et glass vann i en annen kasserolle, tilsett sukker, rør av og til.
- Tilsett den resulterende sirupen i en beholder med bær, tilsett vaniljesukker og sitronsyre.
- Kok på svak varme, rør og samle skummet.
- La det brygge i 4 timer, og begynn deretter å koke igjen på svak varme.
- La det brygge i 12 timer.
Kok nå blandingen og rull til glass.
Oppskrift nummer 2
Ingredienser du trenger:
- bær - 1 kilo;
- granulert sukker - 1 kilo;
- sitron - 1 stk.
Steketrinn:
- Fruktene vaskes og bladene og søppel fjernes.
- Hell kirsebærene i et emaljert basseng.
- Tilsett sukker og sitronsaft.
- La det brygge i omtrent en time.
- Sett på gass og kok på svak varme.
- Etter å ha kokt i 10 minutter, slå av gassen.
- La stå i 12 timer.
- Kok igjen i tjue minutter.
- Varm syltetøy rulles til krukker.
Oppbevar desserten på et kjølig og mørkt sted, helst i kjelleren.
Lager du kirsebærsyltetøy med frø?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter på courgetter til vinteren i følgende artikkel:Courgette: oppskrifter for vinteren