Hvis du ikke kan dyrke persille hele året, bør du bruke effektive metoder for å fryse den. Mange husmødre syltetøy, hermetikk eller fryser greener ved hjelp av velprøvde oppskrifter og metoder.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Typer emner
Lagringsfunksjonene til roten og skuddene av persille skiller seg fra hverandre:
- Montering av overjordiske elementer utføres på begynnelsen av sommeren, når de har en uttalt lukt.
- Det er vanlig å høste røttene i august, siden de tørkes på slutten av sommeren og beholder konsentrasjonen av vitaminer i lang tid.
Det er flere måter å få halvfabrikata om vinteren fra hjemmelaget persille:
- Tørking.
- Hermetisering med inkludering av olje.
- Salting.
- Fryser.
Du kan enkelt fryse persille ved å plassere den i fryseren. I dette tilfellet kan du nyte den behagelige aromaen og fordelaktige egenskapene til grøntområdet hele vinteren. Frysing utføres i folie, poser eller isbriketter.
For å tørke greener for ytterligere frysing, må du følge disse instruksjonene:
- Skudd med blader vaskes forsiktig med rennende væske og rengjøres av herdede elementer.
- Deretter overføres råvarene til et dørslag eller legges på tøyservietter. Det er viktig å vente til overflødig fuktighet er helt drenert, eller å bruke en elektrisk tørketrommel.
- De tørkede bladene og stilkene er finhakket eller hakket med en blender. Du kan få bunter ved å vri flere planter sammen.
- Hvis persille skal oppbevares i folie, må den deles i porsjoner og legges i fryseren.
- For å oppnå nyttige isbiter skal finhakket råvare fordeles i form. Hell så kokt vann i fordypningene, vent til det er avkjølt, og legg det i fryseren.
Tørking, salting og høsting med olje
Røttene og skuddene av persille kan også lagres tørre. Denne metoden brukes når det ikke er fryser. Følg disse instruksjonene for å tørke greener:
- Plantene vaskes og røttene skilles fra skuddene.
- Råmaterialet tørkes i 60 minutter på en stoffoverflate.
- Tørkede greener kuttes i tynne skiver og fordeles over et brett.
- Deretter overføres produktet til ovnen med døren åpen i 5 timer. Det anbefales å tørke den ved en temperatur på + 50... + 60 ° C.
For å sylte persille til vinteren, kan du bruke den klassiske metoden uten varmebehandling eller hermetiseringsteknikk i krydret saltlake. Det første alternativet ser slik ut:
- Greenene er skilt fra røttene.
- Hele skudd eller knuste råvarer legges i rensede glassbeholdere.
- Produktet drysses med salt i en mengde på 200-250 g per 1 kg råvare.
- Deretter lukkes det tett med lokk og overføres til kjøleskap eller kjeller.
For å få et arbeidsstykke med olje, er det nødvendig å helle råmaterialet i en boks med et raffinert eller uraffinert produkt og flytte det til en kjeller eller kjøleskap.
I samsvar med enkle anbefalinger sparer vi persille til vinteren med maksimalt innhold av næringsstoffer og vitaminer.
Henter du greener til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om dyrking av dill i følgende artikkel:Hvordan vokse dill slik at det gir mer greener uten paraplyer