Ved første øyekast er retten uvanlig og veldig original. Det kan tjene deg som tilbehør. Syltede plommer beholder alle sine gunstige egenskaper.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Oftest brukes ungarsk til sylting. Denne sorten kalles også ål. Det er mange oppskrifter med henne. Det er både komplekse og enkle. Jeg vil introdusere deg for de mest delikate og populære oppskriftene. I tillegg anskaffes de enkelt og greit. Jeg tror du vil like dem veldig godt også!
Syltede plommeroppskrifter
Før hver oppskrift må du fjerne stilkene, bladene. Rens grundig. Tørk av og la det tørke. Jeg bruker papirhåndklær for å absorbere all fuktigheten i dem.
Du vil trenge:
- 3 kg plommer;
- 1 ts kanel;
- 1,2 kg sukker;
- 10 svarte pepperkorn og nellik;
- 250 ml eddik (9%);
- laurbærblad etter smak.
(Ingrediensene er de samme for begge oppskriftene.)
Oppskrift nummer 1
Før du begynner, må du gjennombore alle plommene med en gaffel. Rett til beinet. Ta en emaljepotte og hell eddiken i den. Tilsett sukker, nellik og pepper. Sett på ovnen. Denne massen må kokes. Røre. Ellers vil sukkeret brenne. Det må være helt oppløst.
Legg plommene i krukker. Hell den resulterende varme massen på toppen. La brygge over natten. Plommene må mates og saftes.
Om morgenen må du tømme all marinaden i en kjele. Og koke igjen. Hell også plommene med varm masse. La dem stå i omtrent 12 timer.
Slå sammen igjen og gjenta alle handlinger. Bare denne gangen tilsett kanel i den drenerte marinaden. La det koke i ytterligere 5 minutter etter koking. La det avkjøles.
Plommer bør også kjøle seg ned i løpet av denne tiden. Nå må de settes i rene glass. Kok marinaden igjen i 5 minutter. Ferdig! Nå må du helle plommene. Vi vrir glassene og lar dem avkjøles. Du kan oppbevare en slik tallerken i kjøleskapet eller på et kjølig sted. Det kan være en kjeller.
Oppskrift nummer 2
Forbered plommer og marinade på samme måte. Fylle. Vi lar stå over natten. Om morgenen drenerer vi og koker marinaden. Vi drar for å fylle i en dag. Dagen etter, tøm, tilsett kanel og kok i et par minutter. Fyll med plommeblandingen. Nå må du la dem stå i 3 dager. I dette tilfellet er det verdt å sette på lokket tett. Du kan også knytte dem med et håndkle.
Etter tre dager, hell plommene sammen med marinaden i en kjele. De trenger å kokes sammen. Ikke mer enn 5 minutter.
Kan nå plasseres i rene, steriliserte krukker. Direkte varmt. Rull opp. Snu bankene på hodet. Pakk dem opp i et varmt teppe eller teppe. De burde stå slik til de avkjøles. Ferdig!
Du kan sylte plommer lettere. Denne oppskriften er uten sterilisering.
Oppskrift nummer 3
Du vil trenge:
- 0,7 kg sukker;
- 1 kg plommer;
- 0,5 liter eddik (9%).
Skill frøene fra massen. Send plommene til potten.
Lag en marinade ved å kombinere eddik og sukker. Kok opp denne blandingen, men ikke kok. Hell den over plommene. La dem stå i 24 timer. Gjenta prosedyren beskrevet tre ganger til. Ferdig!
God appetitt!
Koker du syltede plommer?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om plomme skadedyr i følgende artikkel:De farligste plomme skadedyrene og kampen mot dem