God ettermiddag, leseren min. Hver gartner etter høsting spør seg selv hvordan man kan bevare grønnsaker og forhindre at de ødelegges og forsvinner. De behandler hvitløk med frykt: om vinteren er det uunnværlig som medisin og forebygging av forkjølelse. Det er også nødvendig på kjøkkenet, fordi retter får en mangesidig smak nettopp takket være denne grønnsaken. Etter å ha lest denne artikkelen vil du lære hemmelighetene og nyansene ved å lagre varm hvitløk.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Forbereder hvitløk for lang lagring
Fruktene av denne planten regnes som den mest tålmodige for langvarig lagring, de tåler hele vinteren hvis de nødvendige forholdene er oppfylt. Tilberedning av grønnsaker er en viktig aktivitet som må utføres:
- Hent i tide. Under denne tilstanden forblir hodene intakte og oppløses ikke i tennene. Sommerfrukt høstes når bladene på planten blir gule og ligger på bakken. Dette skjer vanligvis i midten av august. Når bladene på hvitløk blir gule og blomstringens hud sprekker, høstes høsten. Omtrent i slutten av juli.
- Skånsom høsting. Vi anbefaler at du graver opp frukten med en spade eller høyaffel, i stedet for å trekke den ut av jorden. Fjern jorda forsiktig fra hodene på hvitløk, da de ellers blir lett skadet. I dette tilfellet vil avlingen ikke være egnet for lagring.
- Nødvendig tørking av hvitløk. Plasser grønnsaker på et tørt, ventilert sted med hodene nede. Et slikt lagringstiltak vil forbedre fruktens smak og lede vitaminer til hodet selv. Dette preparatet tar vanligvis 3-5 dager.
- Sortering av innhøstingen. Mekanisk skadet, hul, farget med sykdom - alle disse fruktene er kun egnet for tørking, frysing og lignende. Pærene som passerer inspeksjonen er sortert etter størrelse.
Langvarig bevaring av variasjon
Vårarten er preget av en høyere holdekvalitet, i motsetning til vinteren. Vinteravlinger har færre dekkvekter, noe som fører til tørking og til og med rådnende. Eksperter mener at vinterløk bør plasseres i små mengder og lagres bare til januar. Hvis du holder det lenger, vil spiring og rotting oppstå.
Sikkerhetsregler
- Temperaturforhold. Det ideelle området er -2 til +2 grader. Hvis det er varmere, vil hvitløken begynne å spire, og hvis den er kaldere, vil den fryse. Plutselige temperaturendringer fører til tap av smak. Imidlertid tåler sommervarianten høyere temperaturer og spirer ikke.
- Fuktighetsnivå. 80% - ekstremt høy luftfuktighet. Hvis den er enda høyere, vil frukten råtne. Hvis fuktighetsinnholdet er mindre enn 50%, begynner avlingen å tørke ut. Dermed er ønsket fuktighet 50 til 80 prosent.
- Belysning. Hvitløk tåler ikke direkte sollys, så det er best å oppbevare det på et mørkt sted. Det anbefales heller ikke å opprette lufttilgang, og fruktene lagres i beholdere, poser med tett stoff eller esker.
Hvis du vil beholde høsten i leiligheten, er det bedre å tilberede en liten mengde hvitløk. På denne måten tar grønnsaker ikke mye plass og vil ikke være upraktisk. Bør legges i nylontights og henges på kjøkkenhyller. Vårløk er best egnet for lagring under slike forhold.
Vet du hvordan du skal lagre hvitløk riktig?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om hvordan du oppbevarer gulrøtter i følgende artikkel:Hvordan holde saftige gulrøtter til våren hjemme