God ettermiddag, leseren min. Ketchup laget i henhold til denne oppskriften passer både til fisk og kjøttretter. De er spredt på burgere og pizza. Et lite lag med slik ketchup på et flatbrød vil gi retten en unik smak. Lagret lenge - arbeidsemnene vil ikke forverres før neste høst.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
I tillegg brukes denne sausen til kulinarisk maling. For å gjøre dette må de fylle en pose eller konditorsprøyte. Deretter kan du male alle ornamenter på kjøttruller, biffer og brunskål.
Krydret ketchup
For matlaging trenger du:
- 2 kg tomater;
- en kilo løk;
- en kilo paprika;
- 4 paprika;
- hodet av hvitløk;
- et halvt glass sukker;
- 2 ts salt
- et halvt glass eddik.
Skyll tomater og kutt av alle skadede områder. Skjær pepper og fjern frøene. Det anbefales ikke å kaste dem, men å samle, tørke, male og legge til mat. Mal tomatene med en blender og kok i 10 minutter. Skjær alle andre grønnsaker i veldig små terninger. Hell i en kjele med tomater. Ketchup vil komme ut med biter. Hvis du vil ha et homogent stoff, må du male alle grønnsakene med en blender. Tilsett salt og sukker der. Kok opp på svak varme i 20 minutter. Hvis du vil ha en tynnere saus, tilsett et halvt glass vann.
Tilsett deretter hvitløk passert gjennom en presse til blandingen, tilsett eddik. Kok opp og la koke på svak varme i ytterligere 5 minutter. Hell i steriliserte krukker, rull opp. Oppbevares på et kjølig sted.
Italiensk saus
Denne sausen er ikke mindre velsmakende enn den forrige. Har en rik basilikumsmak. Minimum ingredienser og maksimal smak. Jeg anbefaler deg å lage en liten porsjon, da den ikke varer lenge. Men takket være smaken, vil den ikke stå så lenge.
Matlaging krever:
- et kilo tomater;
- en haug med basilikum;
- en skje sukker (mer hvis tomatene er sure);
- en teskje salt.
Jeg anbefaler deg å bruke bare hjemmelagde tomater. Hell kokende vann over og la stå i 10 minutter. Tøm deretter varmt vann og hell kaldt vann. Dette er nødvendig for å fjerne huden. Fjern deretter alle skadede partikler. Hakk og overfør alt til en kjele. Kok i 20 minutter på svak varme uten lokk.
Skyll basilikum og send også til pannen. Hvis du ikke vil legge til biter av basilikum i sausen, kan du sende en hel haug dit, og deretter få den ut. Tilsett sukker og salt. Stek i 40 minutter. Denne tiden er bare nødvendig for at sausen skal bli mettet med aromaen av basilikum.
Etter tilberedning, slip den resulterende massen. Dette kan gjøres med kjøttkvern eller blender.
Sterilisere banker. Hell sausen, snur. Dekk til med et teppe eller teppe. Hold på denne måten i en dag, og flytt deretter til kjøleskapet. Selv om denne sausen kan brukes med en gang.
Forbereder du sauser til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om deilige koreanske agurker i følgende artikkel:Hvordan lage deilige agurker på koreansk stil til vinteren: 7 oppskrifter