Teschin språket squash er en interessant matbit under festlig fest og et utmerket supplement til hovedretter. Smaks ligner den klassiske produkt lecho og ensartet konsistens av massen fortynnes med tynne strimler av squash.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
En klassisk oppskrift
For å forberede tomt, må du ta følgende komponenter:
- 3 kg modne squash;
- 5 stk. paprika;
- 12-18 fedd hvitløk;
- 100 g sukker;
- 1,5 timer. l. salt;
- 200 ml raffinert solsikkeolje;
- 500 ml naturlig tomatjuice;
- 250 ml vann;
- 9% 45-50 ml eddik;
- 2-3 sprigs av nellik.
I tillegg må sterilisere små glasskrukker. Det er best å bruke et beholdervolum på 500 ml. For å sterilisere beholderen plasseres i en ovn, oppvarmet til 150 +... + 180 ° C eller dampes. For den siste manipulering trenger en spesiell enhet laget av metall med et hull i midten.
Før kutte alle grønnsakene er vasket. Zucchini skrelles og frø. Frukt er skåret i tynne strimler. I midten av en pepper med frø fjernes. Hvitløk eliminere skall. Pepper pods og fedd hvitløk knust med en blender. Massen helles over i en stor kjele og satt i brann. Det legger også sukker, salt, eddik, nellik. Salt kan brukes bare stein. Extra, sjø eller iodized ødelegge smaken av den ferdige retten og negativ innvirkning på fremtidig bevaring.
Når blandingen koker hell tomatjuice, fortynnet med vann, og tilsett squash. Sammensetning koke i 40-45 minutter i en varm tilstand helles i beholdere og straks rulle.
Akutt utførelse og med tilsetning aubergine
For å fremstille velsmakende snacks kan tilsettes til de øvrige bestanddeler varme paprika. 3 kg squash tilstrekkelig til å ta en pod chili. Før du bruker krydder ønskelig dynket i kaldt vann i 2-3 timer. Så ut, fjern midtveis og alle frøene og kjøttdeigen sammen med paprika. Ellers kokeprosessen ikke avviker fra den klassiske varianten. Bare bruke den ferdige retten bør være forsiktige, t. Å. Det er ganske skarp.
For å forberede Teschin språk aubergine, ta følgende komponenter:
- 1 kg squash;
- 1 kg aubergine;
- 100 g gulrøtter;
- 500 g av modne tomater;
- 100 g løk;
- 250-300 g paprika;
- 1 stort hode hvitløk;
- 1 pod chilipepper;
- 100 g sukker;
- 1,5 timer. l. salt + en time. l. for aubergine;
- 50-60 g solsikkeolje;
- 40 ml av en 9% eddiksyre.
Alle grønnsakene skal være grundig rengjort og tørr. Hvis squash og aubergine er fortsatt ung, trenger du ikke å klippe pelsen med dem. Uformet frø, også kan dra. Eggplants bør kuttes opp i halvringer eller lange strimler, lett strø salt og la stå i 30-40 minutter. Denne gangen er nok til venstre bitterhet.
Courgettes kan også være skåret i tynne strimler eller skiver. Vi må ta ut midt i en pepper med frø. Krydret chili er ønskelig å trekke i 40-50 minutter. Vi fjerner stilken av tomater. Hvitløk bør renses fra skall og perepolovinit. Med en kjøttkvern eller blender slipe mashed søt og bitter pepper med hvitløk. Det legger også tomater.
Vegetabilsk massen skal sendes til brannen. Etter koking, tilsett sukker, salt, eddik og olje. Stek i 15-20 minutter. Deretter satte i aubergine og squash skiver. Stek i 20-25 minutter, og hell i steriliserte glass og umiddelbart roll.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Forberede salat "Winter Tale" for vinteren