God ettermiddag, leseren min. I dag vil jeg fortelle deg en enkel oppskrift for å bevare tomater i sin egen juice. Den er laget uten å tilsette eddik, og utgangstomatene er veldig ømme. Og saften av dette preparatet har en god og rik smak. På grunnlag av slik konservering er små tomater godt egnet, som passer perfekt i en liters krukke. Store vil gå hit for juice. Vi trenger også et tannpirker som trenger å gjennombore hele tomater (flere steder samtidig) slik at huden ikke sprekker fra kokende vann.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Denne retten tilberedes i omtrent 30 minutter.
Syltede tomater i egen juice
Nødvendige produkter (per 1 liters boks): - tomater (små) - 570 g, - tomater (store) - 1,2 - 1,5 kg (tomatjuice er nødvendig her 430 g), - salt - 0,5 bord. skjeer - sukker - ett bord. skje, - bitter pepper - noen erter.
Kokemetode
- Først skal vi klargjøre glassvarer og lokket for emnet. Tilsett litt natron i vannet og vask glasset med den resulterende løsningen. Skyll deretter beholderen i vanlig vann og steriliser den. Etter det koker vi det fremtidige lokket i ett minutt.
- Så vasker vi de små tomatene og lager 3-4 hull på stedene der de hadde en stilk med en tannpirker. Så legger vi dem forsiktig i krukken.
- Hell deretter kaldt vann i en gryte, legg det på kokeplaten og kok opp væsken. Og hell kokende vann i en krukke med grønnsaker. Deretter lukker vi beholderen med et lokk.
- Dekk krukken med tomater med et håndkle og vent i 10 minutter. Hell deretter vannet fra boksen tilbake i pannen og legg det tilbake på flisen. Vi koker vann en gang til og heller igjen de små tomatene våre i en krukke.
- Mens arbeidsstykket varmes opp igjen, la oss lage tomatjuice. Vi velger store (modne og modne) tomater for ham. Vi vasker og kutter ut alle slags flekker og sel fra dem. Så kutter vi fruktene i biter og legger dem i en juicer.
- Hell den resulterende tomatvæsken i en kjele og legg beholderen på flisen.
- Ha salt, sukker og pepperkorn i væsken. Rør tomatjuicen og kok den etter koking i nøyaktig 10 minutter. I løpet av hvilken vi smaker på juice og tilsett sukker eller salt om nødvendig. Saften skal være mettet, for etter konservering vil en del av salt og sukker bli tatt bort av hele tomater.
- Tøm deretter vannet fra tomatburken og hell den kokte tomatjuicen i den. Vi ruller det kokte lokket og snur glasset umiddelbart.
- Vi pakker tomatene med et varmt teppe, sjal eller håndkle. Ferdig!
En fin bonus er at denne blanken kan lagres i en vanlig byleilighet om vinteren.
Nyt måltidet!
Koker du tomater på boks uten eddik og i din egen juice?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Hvordan lage adjika, les også i følgende artikkel:Krydret adjika for vinteren: de beste oppskriftene med og uten matlaging