God ettermiddag, leseren min. Hjemmelaget drikke er en fin måte å slukke sommertørsten. Og når bær og frukt modner i hagene, kan de lages nesten daglig. I dag vil vi fortelle deg en ganske enkel metode for å lage hjemmelaget aprikos og kirsebærkompott, som er laget uten sterilisering. To typer slike frukter utfyller hverandre perfekt, og drikken fra dem viser seg å være utmerket i smak og veldig vakker i fargen.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Abrikos og kirsebærkompott
Nødvendige produkter: - aprikoser - ett og et halvt kilo, - kirsebærfrukter - 250-500 g (1-2 glass), - granulert sukker (per liter vann) - 200-300 g, - sitronsyre - 0,5 ts. skjeer.
Kokemetode
- Først av alt, klargjør krukker for kompotter. Glassbeholdere må steriliseres her. Denne prosessen kan gjøres på to måter. Hell kokende vann over beholdere et par ganger, eller hold dem over damp. Vi koker også lokkene som vi vil lukke kompottene med.
- Nå forbereder vi hovedingrediensene. For vår drink er harde kirsebær best egnet. Det anbefales også å velge modne aprikoser (ikke grønne og ikke overmodne) for denne høstingen. Dette skyldes det faktum at det umodne vil gi kompeten en bitterhet, og overmoden vil ganske enkelt krype inn i den.
- Deretter sorterer vi gjennom og bearbeider kirsebærene. Vi fjerner kvistene og bladene, hvoretter vi vasker fruktene grundig og bytter vann for dem to ganger. Husk imidlertid at kirsebær ikke liker fuktighet veldig mye, så du trenger ikke å holde dem våte i lang tid. Rett etter den andre vasken, legg bærene i et dørslag og la alt vannet renne ut av dem.
- Neste trinn er å skylle de valgte aprikosene grundig. Så legger vi ut en rad av dem i banker. Legg den andre raden med kirsebærbær på toppen. Og på toppen er det enda en aprikosrekke.
- Dermed fyller vi boksene med 1/3 (du kan til og med halvparten). Kok vann i en kjele og hell kokende vann over bær og frukt. Hell varmt vann forsiktig og sakte, slik at glassbeholderne ikke sprenges av plutselig oppvarming. Som et resultat, hell kokende vann i kantene på krukken, lukk dem med lokk og la stå i 10 minutter.
- Deretter heller vi vannet tilbake i pannen og begynner å lage sirup av den. Hell sukker, rør det og kok opp vannet.
- Deretter fyller du glassene med fersk sirup, snur dem til slutt med lokk, snur glassene og ser om det er flekker. Hvis alt er i orden, la kompottet avkjøles til morgen.
- Så kan du prøve det, eller du kan lagre det på et kjølig sted.
Denne kompotten laget av aprikoser og kirsebær vil sikkert glede din familie og venner. Bær og frukt fra den kan deretter brukes til tilberedning av fruktsalater eller bare for å dekorere noen desserter med dem.
God appetitt!
Forbereder du en aprikos-kirsebærkompott til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Hvordan lage eplekompott, les også følgende artikkel:Apple kompottoppskrift