På grunn av sin unike smak og ernæringsmessige egenskaper har gurkemeie blitt brukt som krydder i matlaging i lang tid. Krydderet brukes også i medisin, men et overskudd av dette stoffet kan skade helsen. Det er viktig å vite hvordan du bruker krydderet riktig og i hvilken mengde.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Sammensetning og nyttige egenskaper
Gurkemeie inneholder mange nyttige ingredienser:
- vitaminer i gruppe B, C, E, K;
- mineraler - jern, kalium, kalsium, kobber, mangan osv.
- cellulose;
- fettsyre;
- naturlige oljer;
- fytokjemiske elementer.
De sistnevnte stoffene gir gurkemeie sin oransje fargetone og medisinske egenskaper. Plantepigmentet i krydderet har antioksidantegenskaper. Fenoler bidrar til å styrke immunforsvaret, rense blodet, regulere blodsukkernivået og forbedre hjerneaktiviteten.
Takket være bruken av dette krydderet i menneskekroppen:
- nivået av "dårlig" kolesterol synker;
- trykket er normalisert;
- leddearbeidet forbedres;
- tarmmikrofloraen er gjenopprettet;
- slagg og giftstoffer fjernes;
- blodsirkulasjonen forbedres.
Krydderet inneholder stoffer som forbedrer tilstanden til hud, hår, negler. Det er bra for kvinner å bruke gurkemeie mot smertefull menstruasjon og menstruasjons uregelmessigheter. Curcumin i krydderet hjelper som et forebyggende tiltak mot kreft og hjertesykdom.
Til tross for sine mange gunstige egenskaper har gurkemeie kontraindikasjoner:
- svangerskap;
- galleblæresykdom;
- forberedelse til kirurgi og perioden etter operasjonen;
- gastritt;
- diabetes;
- allergiske reaksjoner.
Hvordan du bruker gurkemeie
Et effektivt middel brukes til å behandle leddgikt, for utarbeidelsen du trenger:
- gurkemeiepulver - 2 ss l.;
- vann - 1 glass;
- melk - 1 glass.
Pulveret helles med kokende vann og tilberedes på svak varme i 10 minutter under omrøring. Resultatet er en helbredende pasta som må oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet. Hver dag 1 ss. l. massene tilsettes til varm melk og drikkes. Behandlingsforløpet varer 1 måned.
Som et bedøvelsesmiddel for migrene, leddgikt, magesmerter, er det nyttig å bruke en drink, som består av:
- kokt vann - 1 glass;
- krydderpulver - 3 g;
- naturlig honning - 5 g.
Det er nyttig å inkludere gurkemeie i det daglige kostholdet for personer som er overvektige. Oppløs ½ ts i 50 mg varmt vann. l. krydder, etter grundig omrøring, blir sammensetningen tilsatt til 1 glass kefir. Denne drinken anbefales å inntas 2 ganger om dagen mellom måltidene.
For å forbedre fordøyelsen og styrke immunforsvaret, er det nyttig å tilsette opptil 2 ts til forskjellige retter daglig. l. gurkemeie. Du kan helle pulveret i melk, gjæret melk, varm drikke eller bare varmt vann.
For anemi er det nyttig å konsumere en blanding av 1 ts hver morgen før måltider. l. naturlig honning og ¼ h. l. krydderpulver.
Når det kombineres med ovnsbakt blomkål, hjelper krydderet menn med å forhindre prostatakreft.
Vet du hvordan du skal drikke gurkemeie ordentlig?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter fra havtornblader i følgende artikkel:Havtornblader: egenskaper og påføringsmetode