De siste årene har dyrking av kombucha blitt stadig mer populær blant mennesker med en sunn livsstil. Det er ikke vanskelig å få en kultur hvis du kjenner dens særegenheter.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Hvordan dyrke en avling
Det er mange måter å tilberede kombucha på. Blant dem skiller den tradisjonelle seg ut, med bruk av te, eplecidereddik og sukker.
Først brygges te med 1 ss vann i 0,5 liter vann. l. te blader, la det brygge. Deretter tilsettes 100 g granulert sukker og 1 ts til væsken. l. eplecidereddik og hell den i en stor beholder, for eksempel en treliters boks. Krukken på krukken er lukket med gasbind eller annet tynt materiale. Infusjonen blir igjen i et rom med en temperatur på + 23... + 25 ° C. Soppen liker ikke direkte sol, så den høstes i delvis skygge.
Det er viktig å ikke berøre krukken, ikke flytte den. Etter 20-23 dager kan en film sees på overflaten av væsken. En sterk eddikslukt vil indikere at kombuchaen er moden. Når filmtykkelsen er 1-2 mm, kan væsken erstattes med søt te. Komprimering skjer først etter 40-60 dager.
Mange kjennere av en sunn drikk bruker rose hofter for å vokse. Bæret inneholder en stor mengde næringsstoffer, slik at det på kort tid vil være mulig å styrke kroppen, for å forhindre sesongmessige sykdommer.
For å få en kombucha, må du ta en rosehip infusjon (for 0,5 liter, ta 4 ss. l. bær). I løpet av 5 dager tilføres drikken en termos. Deretter helles den i en 3 liters krukke, sterk svart te tilsettes (for 2 kopper vann, 2 ss. l. teblad), tilsettes 5 ss til væsken. l. Sahara. Modningstiden til soppen vil være den samme som når du bruker te og eplecidereddik.
Hvordan ta vare på ordentlig
I prosessen med å dyrke en avling er pleie av stor betydning. Hvis du ikke tar nok hensyn til drikken, vil den raskt bli til eddik og soppen vil dø.
En kulturs helse fremgår av dens tilstedeværelse på vannoverflaten. I tilfelle sykdommer synker soppen til bunnen av boksen, selv etter å ha tilsatt teblader, stiger den ikke opp. Dette er fordi det ble gjort feil i utgangsprosessen.
Krukken må inneholde minst 3 liter vann. Hold beholderen i lys i minst 8 timer. Med tanke på at drikken blir brukt kontinuerlig, kan du legge til en sovende brygge i beholderen. Først helles den med varmt vann, hvorpå den får avkjøles, litt sukker helles i og helles i en krukke. Det er viktig at sukkerkornene ikke faller på selve soppen, så de må få lov til å oppløses helt. Det er bedre å sile tebladene slik at det ikke forstyrrer bruken av drikken senere.
Kulturen trenger vask 1-2 ganger i måneden. For å gjøre dette, fjern soppen fra krukken, legg den på overflaten slik at den ikke bøyes. Infusjonen skal filtreres og helles i en ren beholder. Soppen på tallerkenen vaskes under varmt vann. Det kan ødelegges ved å bruke varm væske. Kulturen holdes i luft i 2-3 minutter, hvorpå den igjen plasseres i væske.
Hvis soppen har blitt brun i fargen, begynte å eksfoliere, indikerer dette en sykdom. Det er bedre å starte en ny med en gang, fordi bruk av en slik drink kan føre til farlige helsekonsekvenser.
Har du prøvd å dyrke Kombucha?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om matlaging av borscht i følgende artikkel:Den riktige oppskriften på ukrainsk borsch