Ovnsbakte poteter er en velsmakende, solid og sunn rett. Den kan serveres på et festbord og mates til familie eller gjester på hverdager. Selv en nybegynner husmor kan mestre en enkel oppskrift.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Nødvendige ingredienser
Nesten alle produkter til denne retten er alltid tilgjengelig:
- Først og fremst trenger du poteter - 8-10 store knoller er nok til 4 porsjoner. Dette beløpet kan økes om nødvendig.
- En av hovedingrediensene i retten er ost. Det anbefales å velge produktet med et fettinnhold på minst 50%, slik at det ikke bare kan smelte helt i ovnen, men også danne en sprø brun skorpe. Du trenger omtrent 200 g ost.
- For å gjøre de bakte potetene mer saftige og aromatiske, må du bruke løk når du koker dem - du må ta 2-3 hoder.
- En viktig ingrediens er majones. Det skal være tykt og fettete, det er bedre å ikke bruke fettfattig saus. For baking trenger du 4-5 ss. l. produkt.
- Hvitløk vil gi smak og aroma til poteter. Du må ta 5-6 nellik. Krydret elskere kan øke doseringen av ingrediensen etter smak.
Ulike krydder må tilsettes bakte poteter. Du kan ta dem etter eget skjønn. Anbefalte krydder: nykvernet sort pepper, paprika, gurkemeie (de trenger 0,5 ts. l.)
Noen kokker anbefaler å legge kornsennep til syltesausen - det vil gjøre smaken på den ferdige retten rikere. Nok 1-2 ss. l. krydder.
Matlagingsteknologi
Først og fremst bør du tilberede potetene. Den må vaskes grundig, skrelles og skjæres i skiver som ikke er tykkere enn 1 cm. Tykkere biter vil ta lang tid å lage mat og kan forbli halvstekte. Hvis knollene er unge, trenger de ikke å skrelles. Det anbefales å legge skivene i et dørslag eller en sil og skyll under rennende kaldt vann. Dermed kan du bli kvitt overflødig stivelse, dette vil gjøre bakte poteter mer nyttige og mindre næringsrike.
På neste trinn må du skrelle og skjære løken i ringer eller halvringer som ikke er mer enn 0,5 cm tykke. Hvis grønnsaken er bitter eller smaker for bitter, kan du helle kokende vann over den.
Tilbered marinaden i en egen bolle. For å gjøre dette må du legge favorittkrydderene, kornsennep (valgfritt) i majones og bland grundig. Du må også legge til hvitløk presset gjennom en presse og en liten mengde salt i sausen. Hell den tilberedte marinaden i en bolle med poteter og bland godt slik at hver skive er mettet med den flytende sammensetningen.
Forvarm ovnen til + 200 ° С. Smør bakplaten med noe fett (solsikke eller smør, smult, margarin). Legg halvparten av potetene på overflaten og glatt. Fordel hele løken jevnt på toppen. Legg resten av potetskivene på den. Mal fettosten på et grovt rivjern og dryss det øverste laget av parabolen med mye spon.
Bakeplaten skal dekkes med matfolie og sendes til ovnen for baking. Den omtrentlige tilberedningstiden er 1 time. Når retten er nesten klar, må du fjerne folien fra den og holde den i ovnen til den er gyldenbrun.
Liker du å bake poteter i ovnen?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om forberedelsen av ukrainsk borsjcht i følgende artikkel:Den riktige oppskriften på ukrainsk borsch