Hvem liker ikke surkål: det er en fin måte, og som et supplement til hovedrett, og som snacks, og akkurat som en nyttig snack.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Hvordan lage et produkt?
En deilig oppskrift på surkål som husmødre.
For sin forberedelse er nødvendig:
- kål 1 stk. (Alle størrelser);
- gulrøtter (også i hvilket som helst forhold, til smak);
- salt (1,5 ss);
- sukker (3 ss);
- kaldt vann for å forsvare.
oppskrift på
Kochan behov for å vaske brønnen, rydde opp svertet, tørre blader og hogge eller julienne eller i like store kvadrater. Det er bedre å kutte en grønnsak. Rivjern riv gulrøttene. Hell grønnsakene i en stor bolle (for enkelhets skyld) og bland. Men de trenger ikke å kna, bare jevnt kombinere.
Deretter, i en sterilisert tre-liters krukke for å sette det kombinerte gulrot og kål. Det bør legges slik at det forble hull. Blandingen skal være meget tett sammenpresset. Etter gulrøtter og kål er i banken, de trenger å helle kaldt vann til den overstående halsen jar. Vann kan brukes til filter. La virke i 15 minutter.
Etter den tilmålte tid, vannet drenert fra boksen inn i en beholder, tilsett 1,5 ss salt og bland godt for å oppløse saltet fullstendig. Den resulterende saltlake igjen strømme inn i en krukke med kål og gulrot. Bank å sette i en dyp skål og satt i den varme i 3 dager.
Dyp tallerken nødvendigvis trenger å bruke, fordi i gjæringsprosessen saltlaken fra glasset gradvis framgår. Men fra en plate for å helle saltlaken er ikke nødvendig, er det likevel nyttig.
Rundt den andre dagen i banken vil boble grønnsak. Når denne prosessen begynner, må du pierce produktet og slipp de akkumulerte gasser.
Etter tre dager i saltlake fra en plate og hell bredden i en beholder, hell 3 ss sukker og bland godt for å oppløse sukkeret. Få en ny løsning for å re-injisere produktet og ta den i kjøleskapet.
Salt. For fremstilling av den foreliggende vegetabilsk oppskrift nødvendig å bruke det samme salt som det for zasolok. Enten stor eller middels, men ingen klasse "Extra". Skjeer regnes med et lysbilde, men ikke stor. Vegetabilsk bedre makulere og knuse saften sto ut på forhånd. Banken ramming kål og gulrøtter er svært tett og nær.
Vann er nødvendig for å helle en tynn strøm til toppen. Det varmeste stedet i huset eller leiligheten - i nærheten av batteriet. Banken trenger ikke å dekke lokket, er det best å dekke den med gasbind. Dette er for å sikre at banken handlet i oksygen og provosert gjæring. Gjæring korket bank vil ikke, og retten kan slå surne.
Hvem bør ikke bruke dette produktet
Syltede grønnsaker i sin essens - en pickle. En sylte forårsake retensjon av væske tilbaketrekning fra legemet, som i sin tur fører til uopprettelig skade i hele kroppen (høyt trykk, ødem). Og mange har spørsmål om bruken: Can surkål barn, folk på en diett, eller de som lider av mage og tarm sykdommer.
Produktet er ikke anbefalt å bruke for folk med gallestein sykdom, nyresvikt, når hypertensive sykdommer i svangerskapet (spesielt tredje trimester) og barn opp til 3 år (kål forårsaker flatulens og høy kolikk). Saltlake er også bedre å bruke en liten mengde - mindre enn 200 gram per dag; mer anvendelig vil fortynne det med vann i et forhold på 50/50, fordi konsentratet er høy nok.
I alle andre tilfeller, surkål vil ikke bare deilig supplement til fest, men også et svært nyttig produkt for selv-forbruk.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Utsøkt forrett kål - kokk "Kreml Khryapa"