Elsker å spise deilige pannekaker på en fest, men vet ikke hvordan du koker dem selv? I dag kan vi tilby deg å mestre oppskrift pannekaker i gjærdeig. Den melk, yoghurt, mineralvann kan brukes som et grunnlag for pannekake deigen. Mel for det kan også være forskjellige: havre, mais, bokhvete, hvete.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Ingredienser for pannekaker på gjærdeig
For måltider trenger:
- Presset gjær (20 g);
- sukker (25-50 g);
- Melk (600 ml);
- egg (2 stk.);
- smør (1/3 pakke);
- vegetabilsk olje 25-30 ml);
- mel (200-250 g);
- salt.
Hvordan lage pannekaker på en gjærdeig?
Før du begynner å kna deigen, sjekk hvordan du bruker fersk gjær. Hvis produktkvalitet, det kommer fra den karakteristiske aroma, smuldrer det i hendene.
Sett dem i en bolle og knuse med en gaffel. Legg til dem sukker og en god grind. Hell i sukker-gjær blanding av 100 ml varm melk. Bland grundig. Sile i væsken 200 g mel, blande komponentene inntil det tidspunkt da blandingen vil ingen klumper. Sett potten med brygge på et lunt sted. Du kan plassere den på et stort basseng eller kjele med varmt vann. Etter 15 minutter Deigen skal komme opp og doblet i størrelse.
Skill eggeplommene fra de hvite. Tilsett eggeplommer, smeltet smør. Deretter gradvis helle ut melet og hell litt melk. Til pannekaker slått myk og luftig, mel å sile ved hjelp av en sil eller dørslag.
Hell alle de gjenværende melk, vegetabilsk olje og bland. Re-sender bollen på et lunt sted i 10-15 minutter. Pass på at deigen ikke går utover kanten av servise.
Hvis det begynner å stige, tyder dette på at gjær er 100% sviktet i sin oppgave. Dette fullfører prosessen med sin forberedelse slutter ikke du har fortsatt å legge den piskede eggehvitene inn i den. Du kan sette dem pent og nøyaktig blanding. Du skal nå ha en praktfull, boble deig. Dette tyder på at pannekaker er delikat, myk, tynn.
Sett kjelen på brann, smør den med vegetabilsk olje, oppvarmes. Som et smøremiddel også passende stykke av usaltet bacon. Ikke overdriv med mengden av olje til å smøre pannen jevnt. Dial deigen i en øse, helle på en varm takke. Litt rotere den slik at den fullstendig dekket bunnen. Hvis deigen er igjen thickish og dårlige pålegg, fortynne den med en liten mengde melk. Etter at du bake den første pannekake, kan du på øyet for å finne ut hvor mye testen blir nødt til å rekruttere en ny gruppe. Tynne pannekaker slår seg deilig, vakker og milde. I prosessen med å tilberede en bolle med deigen vil være i nærheten av en varm ovn, så deigen blir passe mye mer aktiv. Pass på at den ikke stagnere, ellers pannekaker flettet ikke få det.
Så snart en pannekake ristet på den ene siden, lirke den med en slikkepott og deretter snu til den andre siden. Vent til det er lett brunet på begge sider og legg ut på et fat. Hver av disse bue kremet smør.
Serveres pannekaker varme med rømme, honning, syltetøy eller kondensert melk. Som en fylling kan du bruke cottage cheese med tørkede aprikoser og rosiner, kylling med stekt sopp og løk. På festbord kan leveres pannekaker med rød kaviar. Det hele avhenger av dine smakspreferanser!
opprinnelige artikkelen og mange andre materialer kan bli funnet på vår nettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer: Gjødsling bete saltvann