Squash kaviar - en svært hendig snack - og det kan være spredt på brød, og den andre på bordet for å tjene, slik at det er enda en skje til å spise. Selv om dette snack ikke vil legge ekstra kilo, men gleden er fra i ettermiddag - mer enn nok.
Jeg har lenge vært på jakt etter en passende oppskrift, alt ikala "the one" - så uten problemer på første forsøk kom deilig og rask. Oppriktig, noen av disse eksperimentene må spise opp det meste, som husholdning kokte egg som om det ikke var nødvendig. Men min søken etter et par år siden fortsatt komme til å realiseres - Jeg fant en oppskrift på en perfekt, som for meg, squash kaviar. Jeg ønsker å dele den med deg - åpne en krukke av kaviar, er rett og slett umulig å motstå og stopper ikke 'fullbyrde' henne til slutt.
Ingredienser som vi trenger:
- Squash - 3 kg,
- Gulrot - 1 kg,
- Løk - 1 kg,
- Tomatcoulis - 3 ss. l.,
- Eddik 9% - 1 st. l.,
- Salt - til smak
- Vegetabilsk olje.
Først må vi forberede oss squash - vaske dem, skrell og frø. I listen av ingredienser som er angitt i vekt allerede er skrellet squash, slik at i prosessen med rengjøring er bedre å bruke vekter - slik at det vil være enklere å justere sitt opprinnelige mengde.
Deretter finhakkes squash og stek i en panne med vegetabilsk olje. Med resten av ingrediensene til å gjøre det samme - min, kutt og yngel. Når stekeprosessen er fullført, setter vi alle grønnsakene i en blender eller food prosessor og grind, legger salt. Jeg vanligvis styrt av smak, som er at av salt kreves er mer, noen ganger mindre.
Etter at vi spre vekten av pannen og sette på en liten brann - etter 15 minutter - 20 behovet for å legge tomatpuré og eddik og kok i ca 20 minutter. Ja, i lang tid for å forlate eggene på dette tidspunktet jeg ikke anbefale, fordi uten røring det bare begynner å brenne.
Når massen tykkere, er det mulig å forskyve i steriliserte glass og roll deksler. Det er bedre om eggene vil kjøle ned opp ned, er ikke overflødig å pakke henne inn i et teppe.
Og jeg anbefaler deg å prøve denne oppskriften - slik kaviar dekorere sitt nærvær ethvert måltid, og vil ikke la noen likegyldige!