En av de obligatoriske vendinger vinteren i vår familie - en grønnsak salat (lecho), som i kjelleren tildelt en egen hylle. I mange år har jeg vært å bruke en bestemt oppskrift, som nettopp hadde skjedd til alle medlemmer av husstanden "smak". Dette snack viser seg svært lyse og i perfekt harmoni med noen siderett, så pass Jeg satte plate av lecho for hvert festbord - vakkert dekorerer blank og spist i en øyeblikk.
I denne artikkelen vil jeg dele med dere denne oppskriften og avsløre hemmeligheter matlaging salat i vinter, tro meg, vil denne retten ikke la noen likegyldige.
For utarbeidelse vi trenger:
Tomater - 6 kg;
Pepper - 8 kg;
Hvitløk - 4 hoder;
Sol - 4 ss. l.;
Sukker - 1 ss;.
Vegetabilsk olje - 300 ml;
Eddik (70%) - 2 ss. l.
Ikke bekymre deg om det faktum at sammensetningen av rettene inneholder eddik - han absolutt ikke vil bli følt i en salat, og bare for å gjøre salaten smaker mer intens og forlenge holdbarheten. Ja, lecho innhentet absolutt ingen olje, moderat søte og velduftendeHvis du har vært på jakt etter noe som dette, så denne oppskriften vil du sikkert nyte.
Så, først må du rengjøre paprika fra frø, skåret i skiver av tomater og hvitløk hodet klart. Videre Tomater vri i en kjøttkvern, og den resulterende masse er satt i brann, venter koking. Når tomatene begynner å koke, reduser varmen og kok dem i ytterligere 20 minutter.
På denne tiden, lån pepper - vil kutte den i tynne skiver. Vær oppmerksom på at paprikaen må være frisk og "kjøttfulle", da dette vil avhenge av smaken av salaten.
Etter 20 minutter, tilsett et salt tomat, vegetabilsk olje og sukker, i tillegg til oljen må raffineres og har ingen lukt. Deretter gir vi henne tomater småkoke noen minutter.
Deretter sender i tomat pepper, men først gjorde ikke røre. Bare 10 minutter senere, kan du hjelpe pepper "dykk". Dressinger gi småkoke i 20 minutter, hvert 5. minutt under omrøring.
Det er på tide eddik, etter å ha lagt reserve letcho koke i ytterligere 15 minutter. I mellomtiden kan du bla gjennom revet hvitløk og send i en salat.
Deretter helles i steriliserte glass og salat zakuporte kapsler av flip og la avkjøles uten innpakning preforma med et teppe.
Her er en enkel, men svært velsmakende oppskrift for vinteren. Prøv det, du og familien din vil elske det!