På Internett kan du komme over oppfatningen om at de i Europa og videre i Vesten ikke spiser bokhvetegrøt i det hele tatt. Det skal bemerkes med en gang at slike uttalelser ikke er så langt fra sannheten, selv om alt i virkeligheten ikke er så enkelt og entydig. Så la oss prøve å finne ut hvorfor hovedgrøten i det tidligere sovjetiske rommet ikke er etterspurt i andre deler av verden.
En merkelig mening vandrer rundt på disse "internettene" dine om at bokhvete bare spises i Russland, Ukraina og Hviterussland, og resten av verden anser denne frokostblandingen som en lavkvalitets avling som bare er egnet for fôring husdyr. Det er det faktisk ikke. Og hvis det kommer til det, brukes mange andre avlinger som folk spiser til å mate husdyr, inkludert mennesker. Så det er ikke noe rart og blasfemisk i dette, spesielt siden kumelk og grisekjøtt er veldig velsmakende etterpå.
Så Kina er fødestedet til bokhvete. Det var der denne avlingen ble domestisert og begynte å bli brukt som mat. Det skjedde for rundt 5 tusen år siden. Hvordan nøyaktig bokhvete kom til Europa er vanskelig å si. Dette skjedde enten takket være arabiske kjøpmenn på 800-tallet, som brakte det enten langs den store silkeveien, eller ved hjelp av tatarene allerede på 1300-tallet, som på en gang fanget en viss del av Eurasia og bygget et enkelt imperium Genghis khan.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
En gang i de slaviske og baltiske landene likte ikke befolkningen umiddelbart bokhvete, selv om forbruket av denne frokostblandingen stadig vokste. Å dyrke bokhvete begynte ikke bare i Russland, men også i Polen, og deretter i de baltiske statene. Storhetstiden for bokhveteproduksjon falt på perioden til det sene russiske imperiet. Moten for å dyrke denne grøten har også blitt bevart i Sovjetunionen. Hele denne tiden var bokhvete godt kjent i Europa, men den ble massivt dyrket i bare noen få land. Hovedsakelig i Frankrike og Italia.
Imidlertid spiser de "tyrkisk korn" ikke bare i disse landene. I tillegg til de nevnte landene, har bokhvete kommet godt inn i det nasjonale kjøkkenet til Spania, Belgia, Portugal og Hellas. Riktignok brukes den ikke overalt som grøt. Ganske ofte er mel laget av bokhvete, og gjør det til enten pasta eller bakverk. Spesielt i Frankrike blir bokhvete hovedsakelig omgjort til pannekaker. Dermed kan vi si at uttalelser om en slags avvisning av bokhvete i andre land ikke er konsistente. Selv om denne kulturen selvfølgelig fikk størst popularitet i det tidligere Sovjetunionen.
Hvis du vil vite enda mer interessante ting, bør du lese om 6 favoritt barnehageoppskriftersom ble utarbeidet i USSR.
Kilde: https://novate.ru/blogs/110422/62686/