Den mest populære kjøttdeigretten er utvilsomt koteletter. Å tilberede dem hele tiden, mens det fortsatt er mange forskjellige alternativer for å bruke kjøttdeig, er imidlertid kjedelig og banalt. Novate.ru forteller hvordan du ellers kan glede og overraske familien både på ukedager og på helligdager.
Oppskrift 1: Tysk ostesuppe
Denne tyske suppen kalles "Käsesuppe" og tilberedes uten de vanlige potetene. Til tross for fraværet av en populær grønnsak, viser retten seg å være duftende, med en rik smak. Ikke rart at den alltid er tilstede ved hver fest i Tyskland.
Listen over ingredienser inkluderer:
• tre og en halv liter vann;
• en løk;
• én purre;
• 400 gram bearbeidet ost;
• 400 gram kjøttdeig;
• 200 gram ferske champignoner;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.
Suppen tilberedes veldig enkelt og er ikke forskjellig fra de tradisjonelle forrettene som vi er vant til å lage på kjøkkenet vårt. Løk skal kuttes i terninger og stekes til den er gyldenbrun i en forvarmet stekepanne, smurt med olje. Tilsett deretter den hakkede purren og la dem småkoke i omtrent fem minutter. Ha kjøttdeigen, stek den, salt og pepper. Kok sopp, tilfeldig hakket i en separat panne.
Hell vann i en kjele, sett det på komfyren og kok opp. Etter det, legg kjøttdeig med løk og sopp i en beholder, kok i fem til syv minutter. Tilsett smeltet ost i porsjoner, rør innholdet i pannen godt hver gang - dette er nødvendig for at den skal smelte. Kok suppen i cirka ti minutter, salt, pepper, tilsett grønt og dine favorittkrydder. Server med brød eller ovnstørkede krutonger.
Oppskrift 2: Lasagne
Hvis du elsker italiensk mat, men ikke liker å tilbringe mye tid på kjøkkenet, er denne raske og enkle lasagnen garantert på listen over favorittretter. En delikat bechamelsaus vil gi en fløyelsmyk kremet smak til retten.
Du trenger følgende ingredienser:
• 800 gram kjøttdeig;
• 10 ark lasagne;
• to tomater;
• to små pærer;
• to fedd hvitløk;
• to spiseskjeer tomatpuré;
• en spiseskje vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak;
• 100 gram av hvilken som helst hard ost;
• tre glass melk;
• 50 gram smør;
• fem spiseskjeer mel;
• muskatnøtt etter smak.
Skrell løken og hvitløken, hakk dem med en kniv, bland med kjøttdeig og send til en forvarmet panne smurt med vegetabilsk olje. Stek ingrediensene i fem til syv minutter, rør hele tiden slik at kjøttdeigen ikke brenner seg og ikke samler seg til klumper.
Deretter begynner du å forberede tomatene. Vask dem, lag korsformede snitt og skåld med kokende vann for å gjøre det lettere å fjerne huden. Skjær de flådde tomatene i terninger, legg i kjøttdeigen sammen med tomatpureen. Salt, pepper etter smak, bland alle ingrediensene godt, dekk til, reduser varmen og la kjøttdeigen småkoke i cirka ti minutter.
Mens lasagnefyllet tilberedes må du lage béchamelsausen. Ta en liten kjele, smelt smøret i den, tilsett fem spiseskjeer mel, bland godt og stek på lav varme. For å unngå klumper, rør hele tiden i innholdet i kasserollen. Hell så sakte i melken mens du hele tiden rører massen med en visp. Den ferdige sausen skal ha en konsistens som ligner på vaniljesaus. Fjern fra varmen, tilsett muskat eller allehånde og sett til side.
Ta en bakebolle, smør bunnen med vegetabilsk olje og legg noen spiseskjeer bechamel, fordel den jevnt over hele overflaten. Neste skal være et lasagneark – det kan være rått eller lettkokt, avhengig av hva som står på pakken. Neste lag er saus, deretter kjøttdeig, ost, bechamel igjen, lasagneplate, og så videre i en sirkel til ingrediensene er tom. For å unngå at deigen blir tørr og hard under koking, bør det siste laget helles med mye saus, spesielt kantene.
Dryss den fremtidige lasagnen med ost og send den til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Stek i 30-40 minutter - den siste tiden vil avhenge av kraften til ovnen din. På slutten skal en deilig gylden skorpe vises på fatet.
Oppskrift 3: Zucchini med kjøttdeig
Hvis du ønsker å inkludere i menyen din et produkt som inneholder et minimum av kalorier, er lett fordøyelig og kan bli en ingrediens i nesten enhver rett, vær oppmerksom på zucchini. Vi tilbyr en utmerket oppskrift med kjøttdeig.
For å tilberede retten, må du tilberede følgende produkter:
• fire zucchini;
• én pære;
• en middels tomat;
• én rød paprika;
• to fedd hvitløk;
• en spiseskje solsikkeolje;
• to spiseskjeer majones eller rømme;
• salt og pepper etter smak;
• 200 gram hakket kylling;
• 50 gram bulgur (korn);
• 50 gram hard ost.
Det første trinnet er å forberede fyllet. Ta 50 gram bulgur, hell kokende vann over eller kok den etter anvisningen på pakken. La avkjøles og løsne deretter grøten med en gaffel. Skrell løk og hvitløk, hakk med en kniv, legg til kjøttdeig og stek i en panne smurt med vegetabilsk olje. Koketiden er sju til åtte minutter.
Salt, pepre fyllet og ikke glem å røre det slik at kjøttdeigen ikke samler seg til klumper.
Lag et snitt på kryss og tvers på tomaten, dypp den i kokende vann i ett minutt, og fjern deretter skinnet og skjær i terninger. Søt pepper, tidligere skrelt fra frø, hakk også og send grønnsakene til kjøttdeigen. Etter tre minutter tar du kjelen av varmen og rører inn den kokte bulguren.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Vask squashen godt under rennende kaldt vann, fjern stilkene og del hver på langs i to halvdeler. Ta ut fruktkjøttet, hakk det og tilsett det ferdige farsen. Fyll de dannede båtene med kjøttdeig, smør fyllet med majones på toppen og dryss med en liten mengde hard ost.
Send retten til ovnen i en halvtime. Stekes på 180 grader. Vær oppmerksom på at ikke bare produktene som er angitt i oppskriften kan legges til fyllet, men også sopp, auberginer og andre grønnsaker. Fokuser på smaken din og innholdet i kjøleskapet.
Oppskrift 4: Kjøttrull med egg
Denne retten er veldig velsmakende, velduftende og enkel å tilberede, så den vil aldri svikte deg. Dette alternativet, klassisk, er egnet for hverdagsfester. Men for en festlig rulle er det bedre å modernisere fyllingen og lage en krydret sennepsskorpe.
For matlaging trenger du:
• 500 gram biff hakket;
• 500 gram butterdeig;
• en gulrot;
• to pærer;
• ett rått egg;
• fire hardkokte egg til fyllet;
• tre spiseskjeer tomatjuice;
• en teskje frø (sesam eller lin);
• salt og pepper etter smak.
Først må du jobbe med grønnsaker. Skrell løk og gulrøtter, hakk dem på et rivjern. Sett en stekepanne på komfyren, vent til den er varm, hell i oljen og stek grønnsakene lett. Tilsett deretter kjøttdeig, krydder, bland grundig. Dekk til og la stå i noen minutter før du tilsetter tre spiseskjeer tomatjuice.
Ta en stekeplate, dekk den med bakepapir, smør lett med vegetabilsk olje. Legg ut butterdeigen, fordel kjøttdeigen på den, gå en centimeter tilbake fra kantene, og deretter hardkokte egg. Rull deigen med fyllet til en rull, klyp kantene godt sammen, snu sømmen ned og pensle med eggeplomme for å få en deilig gyllen skorpe. Dryss over frø som er i arsenalet, og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 25 minutter.
Vi foreslår også å ta det til etterretning 3 amerikanske retter å legge til familiens oppskriftsboks
Kilde: https://novate.ru/blogs/050422/62537/