Boletussopp er kjent for alle soppplukkere, uten unntak, selv om ikke alle er klar over at det i skogene våre er en stor nok variasjon - det er mer enn tretti arter. De fleste av dem har en funksjon - hetten er dekket med en klebrig hud. Det er de der den rett og slett er fløyelsaktig eller litt fuktig, men nå snakker vi ikke om disse prøvene. Vi er vant til at denne delen av soppen må fjernes før tilberedning. Må jeg gjøre dette?
Så, la oss gå tilbake til det enkle alt kjente smøret med deres karakteristiske skinn. Tvister om skrelling har pågått blant soppplukkere i lang tid.
1. Argumentene til de som er for å skrelle av huden
Det er folk som er sikre på at soppfilmen inneholder stoffer som forårsaker en avføringseffekt. Det er derfor det er nødvendig å fjerne det for å unngå åpenbare problemer. Selvfølgelig kan problemer med avføring være hvis du spiser mye sopp. Men det spiller ingen rolle om de har en hud på seg eller ikke. Ikke glem de individuelle egenskapene til kroppen din. For alle reagerer han forskjellig på et bestemt produkt.
Noen tror at flåing ikke er nødvendig for små sopp, men for store er det nødvendig. Det er ikke helt klart hvorfor det er slik. Noen skreller huden av estetiske grunner, visstnok i en suppe laget av dem eller i en marinade, de ser bedre ut, som selve retten. Her er egentlig alt slik, og man kan ikke annet enn å si seg enig i dette. Vel, det er de som gjør det av vane, slik min mor lærte. Slik er tradisjonen deres, og det nytter ikke å argumentere her.
2. Hva er egentlig
Faktisk er det ikke noe spesielt behov, og faktisk ikke, for å fjerne huden fra sopphettene. Det inneholder ikke skadelige elementer, derfor er det helt trygt for helsen.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Selvfølgelig, hvis dette er en tradisjon som har gått fra generasjon til generasjon, er det ingen som gidder å fortsette med det. Det samme kan sies om smakspreferanser, selv om retter laget av skrelt og uraffinert smør ikke er så forskjellig i smak, bortsett fra litt i farge.
Det vil være like interessant og nyttig å finne ut hvilke produkter som skal vaskes før bruk er skadelig, og hvilke som er obligatoriske, selv om mange gjør det motsatte.
En kilde: https://novate.ru/blogs/130821/60156/
DET ER INTERESSANT:
1. Hvorfor russiske stridsvogner fortsatt kjører på 90 år gamle motorer
2. Makarov-pistol: hvorfor moderne modeller har et svart håndtak, hvis det i USSR var brunt
3. Hvordan et enormt skip klarer å holde seg ved et relativt lite anker i strømmen