Kvaliteten og smaken på vinterpreparater avhenger direkte av et velvalgt utvalg av agurker. Her er det beste utvalget av agurksorter som jeg alltid bruker til å lage deilige syltetøy.
Hva skal være agurker til hermetikk
Jeg velger alltid agurker for vinterhøsting basert på følgende kriterier:
- hudfarge;
- tilstedeværelsen av tuberkler og pigger;
- størrelser;
- tykkelsen på skallet;
- mangel på bitterhet.
For forberedelse av vinterlagring velger jeg alltid mørkegrønne varianter. Når det gjelder tornene, i forskjellige varianter kan de være hvite, brune med pubescence, svarte. Det er best å velge frukt med svarte torner, da de absorberer saltlake godt. Og jeg anbefaler å bruke frukt med hvite torner kun for å lage sommersalater. De egner seg ikke til hermetikk, da de ikke blir sprø og elastiske.
For å dekke pickles er det best å bruke frukt som ikke er lengre enn 10 cm. De ser vakre ut i krukker og er enkle å spise. Men store agurker vil være vanskelige å få ut av glasset og må kuttes i biter. De sortene med for tynn hud er heller ikke egnet for vinterhøsting. Jeg anbefaler heller ikke å bruke agurker med bitterhet, da de rett og slett vil ødelegge smaken av hermetikken.
Jeg foreslår at du gjør deg kjent med de beste variantene av agurker, som jeg personlig alltid bruker når jeg forbereder vinterpreparater.
Tønnebeising
Det er en hybrid preget av tidlig modning og høye avlinger. Den er motstandsdyktig mot sykdommer, tiltrekker seg med sin opprinnelige farge. Fruktene er grønne med hvite striper.
Morsomme gutter
Også en tidlig hybrid som er motstandsdyktig mot meldugg, mosaikk og andre sykdommer. Fruktene er korte, med tuberkler, med høy smak.
Hermann
Rask hybrid, motstandsdyktig mot meldugg, cladosporium sykdom. Agurker er grønne, med store tuberkler, uten bitterhet.
Fjernøsten
Middels tidlig sort med gode avlinger. Agurker er lysegrønne i fargen med lysere striper. Massen deres er velduftende og uten bitterhet.
Salting
En hybrid som kjennetegnes ikke bare av et høyt utbytte, men også av motstand mot forskjellige negative faktorer. Selve agurkene er mørkegrønne med hvite striper. Det er bakker på dem. Massen er saftig og smakfull, og det er ingen bitterhet.
Zozulya
En variasjon som er motstandsdyktig mot ulike agurksykdommer. Men det krever insektpollinering. Derfor er det best å plante den utendørs i stedet for i et drivhus. Selve agurkene er grønne med et lite antall tuberkler. De utmerker seg ved sin upåklagelige smak og mangel på bitterhet.
Mot
En tidlig modningshybrid som er motstandsdyktig mot olivenflekker og meldugg. Fruktene er grønne, med tuberkler, uten bitterhet.
Pariseragurk
En mellomsesongsort med høy avling. Motstandsdyktig mot ulike agurkvirus. Agurker er mørkegrønne i fargen, sprø, aromatiske.
Fontanelle
Nok en hybrid som er lett å dyrke og har en rik avling. Fruktene er grønne med hvite striper. Hybriden er preget av god smak og mangel på bitterhet.
Føniks
En høyytende sort som bærer frukt før den første frosten. Motstandsdyktig mot alle eksisterende agurkvirus. Fruktene er store, mørkegrønne, med tuberkler.
Sprø
En mellomsesonghybrid som er ideell for vinterhøsting på grunn av mangel på bitterhet og god smak.
Jeg prøvde å finne de beste variantene og hybridene av agurker som bør brukes i vinterhøsting. Da blir de velduftende, smakfulle, sprø og uten bitterhet.
Les også: Effektive naturlige måter å bekjempe kållarve på
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIK hvis artikkelen er nyttig!
#varianter av agurker#sylting av agurker#oppskrifter og tips