Frosne vannmelonbiter er en utmerket dessert - mynte -sherbet. Den kombinerer vannmelon med sukker, limejuice, mynte og andre valgfrie ingredienser.
Vannmelon er også egnet for tilberedning av en rekke fruktdesserter, og en milkshake oppnås ganske enkelt guddommelig, hvis du tilfører et par terninger frossen melk til et glass melk før du pisker potetmos.
Er vannmelon egnet for frysing
Frysing er en effektiv metode for konservering av ferske grønnsaker, frukt og bær. Denne metoden bevarer perfekt de opprinnelige egenskapene til produktet.
Ikke alle vet om muligheten for å fryse en vannmelon, men metoden har mange fordeler. Hvor godt det er å få et par skiver vannmelon ut av fryseren om vinteren og lage sitronade, juice eller fruktsorbet.
Forskere har bevist at ødeleggelse av vitaminer under påvirkning av lave temperaturer ikke er annet enn en myte. Det viser seg at bare en liten del av vitamin C går tapt, og dessuten kan tap reduseres betydelig ved hjelp av sjokkfrysingmetoden. Omtrent 85% av næringsstoffene vil forbli uendret.
Frysing er den beste måten å bevare på, da den bevarer naturligheten til produkter, farger og lukt. I motsetning til for eksempel syltetøy, der smaken av det originale produktet, under påvirkning av sukker, endres sterkt.
Vanligvis er modne og saftige frukter frosset, vasket godt. Produksjonen er ikke mindre produkt av høy kvalitet enn fersk. Og frukt og bær i utsalgsstedene om vinteren er umodne og til og med behandlet med kjemikalier for bedre modning. Du vil få mer skade av slike produkter enn vitaminer.
Det eneste som er verdt å nevne er at vannmelonen etter frysing ikke lenger vil knase like appetittvekkende som fersk. Frysing forstyrrer produktets struktur. Men dette er en liten ulempe.
Det viktigste i hele denne prosessen er å velge gode søte bær og fryse dem riktig. Da lagres opptil 90% av vitaminene i dem, og mikroelementer ødelegges ikke i det hele tatt.
Hvordan velge riktig frukt å fryse
Hovedbetingelsene er vannmelonens store størrelse, moden sukkerholdig masse og søt smak. De tar også hensyn til:
- Skallet skal være fritt for sprekker og skader.
- Frukten er av riktig form.
- Fargen på frukten er typisk uten utenlandske flekker.
- Halen er tørr, uten tegn til råte.
Frysemetoder
- Hel. Denne metoden brukes når det er en stor fryser eller i industriell skala. Hjemme fryser de sjelden slik. Hvis du likevel bestemmer deg for å fryse hele, vask fruktene godt, du kan til og med bruke såpe, tørke dem og deretter sette dem i fryseren.
- I biter. Frukten kuttes i omtrent like store skiver, skallet kuttes og frøene fjernes. Med kakeskærer kan du kutte interessante figurer fra fruktkjøttet eller bare kutte det med en kniv. Ved hjelp av en spesiell iskrem kan du få baller. Den resulterende prakt blir sortert i emballasjeposer og lagt i fryseren.
- Med sukker. I likhet med den forrige metoden, er det bare biter av vannmelon som legges i beholdere og drysses med sukker. Ta 5 deler vannmelon til 1 del sukker.
I tillegg til metodene ovenfor kan du fryse vannmelon i sirup, i form av puré, juice. Disse metodene er mindre populære, men det er også amatører for dem.
Lagringstid
Emner uten sukker lagres ikke mer enn seks måneder, og med sukker er det tillatt opptil 12 måneder ved en temperatur på ikke mer enn 18 grader. Det viktigste er ikke å tillate utilsiktet tining, dette vil redusere kvaliteten på produktet.
Les også: Alle bryr seg ikke! Hvordan takle sverting og krølling av pæreblader?
Venner, ikke glem å abonnere på kanalen og LIKE om artikkelen er nyttig!
#vannmeloner#fryse om vinteren#forberedelser til vinteren