Sjokolade er enhver sødme i millioner. Det vil være vanskelig å finne noen som ikke liker sjokolade, selv om han er i en tilstand av "forbedret egenomsorg" av en rekke medisinske årsaker. På samme tid, når de kjøpte sjokoladeprodukter eller åpnet en eske med gamle i hjemmet, kom alle minst en gang over et slikt fenomen som "grå sjokolade". Et slikt angrep ser ekstremt mistenkelig ut. Kan et så enkelt produkt virkelig gå dårlig?
Sjokolade som husvåpen: jo færre komponenter den inneholder, jo bedre. Selvfølgelig, i jakten på profitt, som leder en desperat konkurranse, blir produsentene tvunget til å eksperimentere og skape flere og flere eksotiske varianter av sjokolade. I tillegg tilsettes mange spesielle tilsetningsstoffer til sjokoladeprodukter for å forlenge holdbarheten. Ja, det er riktig - sjokolade ødelegger, og ganske raskt. Dessuten trenger sjokolade svært spesifikke lagringsforhold.
De viktigste fiendene til sjokolade er lys, lufttemperatur og fuktighet. Den optimale lagringstemperaturen er 5-20 grader. Den optimale luftfuktigheten er 70%. Dette produktet er pakket inn i folie bare for å beholde det så lenge som mulig. Hva har alt dette å gjøre med den hvite blomsten på sjokoladen? Den mest direkte. Faktum er at et hvitt belegg vises på overflaten av flisene fra feil lagring av produktet. Oftest skjer dette under påvirkning av for lav lufttemperatur.
Enhver sjokolade inneholder en ingrediens som kakaosmør. Dette organiske produktet er ikke veldig vennlig med lave, spesielt minusgrader. Oppbevaring av sjokolade i kjøleskapet er en dårlig idé. Utilstrekkelig høy lufttemperatur fører til at kakaosmør forverres og begynner å krystallisere seg rett i sjokoladestrukturen. Som et resultat faller det tapte produktet på flisoverflaten i form av et karakteristisk hvitaktig belegg.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<<
Er et hvitt belegg på sjokolade en fare for mennesker? Nei, krystallisert kakaosmør er ikke farlig for mennesker. Imidlertid vil slik sjokolade garantert endre smak, og ikke til det bedre. Generelt er det ekstremt vanskelig å tjene penger på å spise utgått sjokolade. Hovedsakelig på grunn av produktets lave vekt. Imidlertid er det fortsatt ikke verdt å spise sjokolade som er forsinket i 6 måneder eller mer.
Hvis du vil vite enda mer interessante ting, bør du lese om sjokolade og ingefær: 4 matvarer som kalles bitter, men de smaker søtt.
En kilde: https://novate.ru/blogs/260321/58323/
DET ER INTERESSANT:
1. Hvorfor kan du ikke prøve å klatre opp på plattformen hvis du falt på skinnene i T -banen
2. Hvorfor bruker amerikanske menn en T-skjorte under skjorten?
3. Sommerboende belagte huset med 5000 flasker og reduserte oppvarmingskostnader