Vi vil snakke om alle typer sennep som dyrkes i hagetomter. Det er ganske vanskelig å forvirre dem, siden de alle er ettårige med gule blomster, frukt i form av belger og frø i form av en ball, som inneholder skarp og fet olje.
Jeg anbefaler å lese: Skogassistenter for å øke jordens fruktbarhet i sommerhuset
Sennep hvit
Faktisk betraktes denne arten som et luke siden den vokser i åker og langs veikanter.
Sennepsblader brukes vanligvis til fôring av dyr, og sennepsolje tilberedes i store mengder av den, og forskjellige krydder produseres med tilsetning. Denne typen planter har en roligere og mykere smak enn andre.
Fordeler med hvit sennep:
- Har bemerkelsesverdige mykgjørende egenskaper.
- Det er et naturlig løsningsmiddel i jorden som øker kvaliteten og hemmer veksten av ugress.
- Et viktig middel for å bekjempe de mest kjente plantesykdommene som skorpe og senbrann.
- Det avviser farlige skadedyr (wireworms, larver, bear) ved eksponering for svovel, som er inneholdt i røttene til sennep.
- Nøytraliserer skadelige organismer i jorden.
- Den behandler ikke bare åpne jordområder, men også i drivhus.
- Hjelper absorpsjonen av fosforforbindelser og bevarer mengden mineraler som finnes i jorden.
Siden denne planten regnes som en vinteravling, er den ganske upretensiøs. Sennep kan sås fra vår til sen høst.
Vær oppmerksom på at planten ikke liker kald og fuktig jord.
Sennep svart
Svart sennep (fransk), som hvit sennep, vokser langs veiene.
Verdifullt i denne typen planter - frø, som inneholder en stor mengde essensiell olje, har en skarp smak. Det er takket være ham som sennep brukes til matlaging. For eksempel er den berømte Dijon-sennep produsert av denne arten.
Og dette er ikke alle fordelene:
- Den brukes til produksjon av spiselige og tekniske oljer.
- Den brukes til fremstilling av såpe.
- Har særegne mykgjørende egenskaper.
I motsetning til andre krydder har svart sennep ikke høyt utbytte.
Sarepta sennep
Sarepta sennep, eller grå sennep, kom til oss fra bosetningen Sarepta, som er en del av Volgograd. Den kalles grå av voksblomstringen som ligger på stilken.
Denne planten dyrkes for produksjon av oljer (essensielle, tekniske og matvarer), samt sennepspulver.
Krydderet har flere fordeler:
- Sennepsolje inneholder omega-3 og omega-6 fettsyrer som er nødvendige for kroppen vår.
- Brukes ved fôring av dyr.
- Har melliferous egenskaper.
- Brukes som gjødsel.
- Har en moderat skarp smak sammenlignet med hvit og svart sennep.
- Sennep, sennepsalat, sareptakål brukes til å lage salater, tilbehør og konservering.
- Sennepsblad inneholder folat, samt kalsium og vitamin K, C, A, E.
Dermed kan vi si at hvis vi tar hensyn til alle nyansene ved å bruke bitter sennep, så er fordelene med dette krydderet mye større.
Planter du sennep på stedet?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les også: Plante bringebær på en original måte - vi bruker bildekk med omhu