3 tips for å sy og fryse grønnsaker du aldri har hørt om

Alle forstår at det er umulig å holde grønnsaker som agurker, tomater, paprika og andre friske i lang tid. De blir vanligvis hermetisert eller frosset i fryseren om vinteren. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om de mest interessante sjeldne måtene å lagre grønnsaker på.

Når de er frosne, beholder grønnsaker sin smak, næringsverdi og farge. Ofte er grønnsaker frossen, som har minst fuktighet, men grønnsaker som agurker og tomater vil også holdes lenger, spesielt hvis du har høstet en stor høst. Her er noen måter å fryse og syltet grønnsaker på.

Metode 1: frys agurker i terninger

Dette alternativet er nyttig for elskere av Olivier eller en enkel grønnsakssalat der agurkene skal kuttes i terninger. Så vask agurker forsiktig, klipp av rumpene og tørk dem på et håndkle. Så kutter vi den, legger den på en tallerken og sender den til fryseren i 4-5 timer. Så tar vi ut og heller dem i en pose, hvorfra vi fjerner luft og lukker. De frosne agurkene er klare.

Foto av hvordan du fryser agurker i terninger. Foto: houzze.ru

Metode 2: Frys tomat

For de som elsker tomater, er det best å bruke tomatpuré laget med en blender. Hell den i plastkopper og legg den i fryseren.

Foto av frossen tomatpuré. Foto: st.stranamam.ru

Metode 3: Beising av grønnsaker, lecho

De vanligste syltede grønnsakene er agurker, tomater og courgetter, og her er hvordan du syltet en grønnsaksblanding. Ta tomater, paprika, løk og hakk dem, skrell paprika fra frø på forhånd. Ha alt i en gryte og legg det på bålet, tomater vil gi mye juice, vår lecho blir kokt i den.

Etter tilberedning i 15 minutter, må du tilsette salt, sort pepper, laurbærblad og hakket hvitløk, koke i ytterligere 5 minutter, og deretter spredt ut i krukker, er det mer praktisk å bruke halv liter, lukk med lokk, snu og spred på gulvet, når det er kult, legg i kaldt sted.

Foto av syltede grønnsaker, lecho. Foto: i.pinimg.com