Mange familier har sommerhytter, hvor de tilbringer tid og gleder seg over sengene. Så jeg ble nylig den stolte eieren av en sommerbolig. Men ikke enkelt, men nær vannet.
Forstadsområdet ligger nesten ved vannet. Disse landene ble fordelt tilbake i sovjettiden, og begrepet en vannbeskyttelsessone var ikke så sterkt utviklet på den tiden. Derfor har sommerboere muligheten uten å forlate hagen sin: å svømme, fiske, nyte vannskjøla.
I tillegg kan du lovlig fiske kreps. En delikatesse som passer bra til brus. Noe nylig begynte reservoarene våre å bli gravd ut på jakt etter dette krepsdyret. Og på markedet koster kg. kreft er 800 - 1000 rubler. Som de sier, blir det lett tatt i restauranter og ølbarer i store byer. Desto mer fornøyd er jeg at disse leddyrene blir fanget rett ved siden av dem.
Vi sjekker fangsten, vi får krepsen. Overraskende nok tok dette fiskeverktøyet en anstendig mengde kreps om bord. Naturligvis slipper vi mødre med kaviar og små krepsdyr.
Det gjenstår bare å lage dem, det er ikke noe komplisert i dette. Men det er viktig å vite at de skal kokes i minst 10 minutter i kokende vann. Du må heller ikke tilberede kreps som ikke viser livstegn.
Totalt valgte jeg 13 store kreps, slapp yngelen. Det var ingen kaviarmødre med krepsdyr.
Jeg kokte i en sakte komfyr, tilsatte salt, dill og pepper.
Etter ti minutter med koking viste en slik delikatesse seg.
Ærlig talt ble det veldig velsmakende.