Mikrobølgeovnen kan kalles et konverteringsprodukt, dvs. bruk for fredelige formål av forskjellige produkter som opprinnelig ble opprettet for militære formål. I ferd med å utvikle radarer, la utviklerne merke til at når de ble utsatt for kraftig elektromagnetisk stråling av desimeter rekkevidden av bølgelengder generert av magnetronen for mange gjenstander, inkl. for mat, deres faste varmer opp. Som et resultat har en mikrobølgeovn med passende design, figur 1, blitt et nesten uunnværlig element i det indre av en moderne leilighet.
Som alle andre obskure enheter, blir en mikrobølgeovn en kilde til ulike antagelser om helse. Det er mange hjemmelagde eksperter som ofte gjemmer seg bak pseudo-vitenskapelige termer, og rettferdiggjør skadeligheten. Hvor rettferdig er disse ryktene? La oss prøve å finne ut av det.
Er mikrobølgestråling farlig?
Det er et faktum at høyfrekvent stråling har en skadelig effekt på menneskekroppen. Strålingen generert av mikrobølgeovnen er kraftig nok. For å forstå dette er det nok bare å se i passet og sørge for at strømmen de bruker minst hundre watt. Driftsfrekvensen til magnetronen på 2,45 GHz er spesielt dedikert til bruk av mikrobølgeovner umiddelbart etter krigen.
Følgelig vises den første myten umiddelbart at eieren av mikrobølgeovnen blir utsatt for på tidspunktet for oppvarming av maten virkningen av mikrobølgestråling, figur 2, som, når det gjelder effekten av menneskekroppen, er lik radioaktiv stråling.
Det er to feil i denne uttalelsen.
Den første av dem er at mikrobølgestråling, med all den uønskede effekten av den på en levende organisme pga relativt lav frekvens er merkbart mindre skadelig enn radioaktiv med lik kraft kilde.
Den andre feilen - i en fungerende mikrobølgeovn er stråling lokalisert inne i arbeidsvolumet, figur 3. Ellers vil en bruker hvis kroppsstruktur avviker lite fra maten, umiddelbart føle varme. Videre har enhver mikrobølgeovn som selges gjennom lovlige kanaler et tilsvarende sertifikat for overholdelse av sanitære standarder for nivået av elektromagnetisk stråling.
Endrer mikrobølgestrålingen strukturen til oppvarmet mat?
Andre myte: Når mikrobølgeovn mat blir oppvarmet under påvirkning av HF-stråling, endres strukturen. med fremveksten av et stort antall kreftfremkallende stoffer, som er ledsaget av en betydelig økning i risikoen for kreft.
Det er ikke grunnlag for en slik uttalelse, siden oppvarming av produktet skjer som et resultat av at under virkningen av det elektromagnetiske feltet begynner vibrasjonene i vannmolekylene i produktet, som omdannes til varmt. Oppvarming i henhold til denne ordningen er veldig lik oppvarming under tilberedning, og skiller seg fundamentalt fra den bare fordi den ikke er overfladisk, men volumetrisk.
Konklusjon
Mikrobølgeovnen skader ikke mennesker. Denne konklusjonen støttes av studier utført for 12 år siden av Verdens helseorganisasjon. Den eneste som ikke skal komme nærmere en meter til en arbeidsovn er kjerner med en pacemaker, hvis elektronikk kan forstyrres som et resultat av interaksjon med Mikrobølgeovn felt. Alle andre trenger å overvåke utstyrets helse og kjøpe bare lovlig utstyr.