Å lagre hvitløk er langt fra en så enkel oppgave, og enhver husmor og eier som driver med å lagre mat til vinteren vet om det. Selv en "forsømt" optimist vil være enig i at hvitløk mest sannsynlig ikke varer før neste høst. Dette produktet tørker helt ut eller spirer. Imidlertid er det en rekke triks som kan hjelpe deg med å maksimere holdbarheten til hvitløk.
1. Tre hovedregler for lagring av hvitløk
Før du begynner å lagre hvitløk, bør du lære deg tre hovedregler som gjelder for et produkt av noe slag og sort. For det første er bare sunn, uskadet, godt høstet og grundig tørket hvitløk egnet for lagring hjemme. For det andre lagres vårløk i seks måneder, og vintervarianter lagres i 4-5 måneder. For det tredje er langvarig lagring kun mulig for mellomstore og sene plantesorter.
2. Hvordan forhindre at hvitløk spirer
Hvitløk, som mange andre lignende matvarer, spirer veldig ofte. For å forhindre at denne naturlige prosessen starter under lagring, er det nødvendig å skape forhold der hodene vil "tro" at de er i en vintersøvntilstand.
Så, for vinterløk krever "kaldlagring" en lufttemperatur på +2 til +4 grader Celsius og en luftfuktighet på 50-70%. For vårløk krever "kaldlagring" temperaturer fra +15 til +17 grader og fuktighet i området 50-70%.
3. Hvordan forhindre at hvitløk ødelegges
For at hvitløken ikke skal forverres (først og fremst ikke å råtne), er det nødvendig å drysse hodet med tørr sennep før du sender den til lagring. I tillegg er det strengt forbudt å oppbevare forskjellige varianter av hvitløk på ett sted. Endelig er det viktig å kontrollere hodene nøye under høstingen og kaste dem som ikke lenger er i god form.
LES OGSÅ:Hvordan få fersk dill å lagre om vinteren uten å fryse
4. Hvordan holde hvitløk tørke ut
For å forhindre at hvitløken tørker så lenge som mulig, er det nødvendig å holde fruktens øvre skalaer intakte. Og for dette må du nøye velge hvitløk og også grave den ut før du sender den til lagring. Å følge disse to enkle nyansene er den eneste effektive måten å bevare hvitløk så lenge som mulig.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<
5. Hvordan håndtere hvitløk, som allerede har begynt å forverres
Det mest åpenbare som kan og bør gjøres i en slik situasjon er å bruke hvitløk før den går dårlig. For å gjøre dette, bør det brukes umiddelbart til tilberedning av mat. I tillegg kan tørket hvitløk i sommersesongen brukes til å skremme bort snegler fra dyrkede planter. Enda bedre, planlegg høsten vår og ikke plant mer hvitløk enn du kan konsumere.
Hvis du vil vite enda mer interessante ting, bør du lese om triks av en god vertinne: organisert oppbevaring av dagligvarer.
En kilde: https://novate.ru/blogs/040220/53322/