Hva kan være enklere enn å kutte deg et stykke deilig kake? Som det viste seg, er det nyanser. Tross alt er den vanlige måten å kutte kaker på, feil. Redaksjonen av Novate.ru inviterer deg til å finne ut den beste måten å skjære, som ikke bare gir øyeblikkelig glede, men også holder desserten velsmakende mye lenger. Og for en matbit - noen tips som hjelper deg med å tilberede en utsøkt delikatesse, selv med en ferdig butikk-kjøpt blanding.
1. Ulemper med den vanlige skjæringsmetoden
De fleste av oss tar vanligvis en kniv og kutter et stykke kake i en trekantform. Dette er enkelt og antyder ikke engang at noe kan være galt. Problemet er at denne metoden har visse ulemper. Etter at en kake er kuttet av, er det vanligvis en klissete frosting på knivbladet, som forhindrer deg i å lage et rent kutt på neste stykke, og det blir vanskeligere hver gang. Og hvis du vil kutte av et lite stykke, er det ganske katastrofalt. Resultatet er enten en sprukket dessert eller en ujevnt fordelt fylling.
2. Nyttig tips for perfekte små biter
De som ikke liker søtsaker eller er på diett, velger vanligvis et lite stykke kake. Men her, nesten alltid, oppstår det et problem når du kutter en dessert, for for å nyte det søte fullt ut, trenger du skiven for å inkludere alle lagene og den indre fyllingen jevnt. Det er ikke lett å oppfylle alle vilkår. Derfor er det et enkelt livshack som mange vil like: kutt kaken ikke i trekanter, men kutt av kanten fra den med et horisontalt kutt, og del deretter denne kanten på et skjærebrett i porsjoner. Med denne metoden er det ikke nødvendig å kutte et tynt stykke kake forsiktig - størrelsen på skiven kan være hvilken som helst.
3. Velge riktig verktøy
For å kutte en kake riktig, trenger du ikke bare vite hvordan du skal kutte den, men også hvordan. En kniv brukes vanligvis, men dette er ikke det beste verktøyet. Minst en gang i livet ditt, bør du velge tanntråd. Et stykke uparfymert tanntråd glir lett over enhver dessert og holder frostingen helt intakt.
4. Hvorfor ikke kutte kaken i trekanter
Problemet med de fleste skivemetoder for desserter er at de myke og friske innsiden etter kutting blir utsatt for luft, selv om kaken er dekket. Ingenting ødelegger en gang så deilig kakestykke som situasjonen når den ene siden av den blir tørr og smuldret.
5. Den beste måten å kutte en kake på
Det første trinnet er å kutte kaken helt ned i midten. Etter det må du kutte skiven horisontalt til ønsket tykkelse. Denne skivingen forutsetter at hoveddelen av desserten kan festes på nytt og innsiden vil være uten lufttilgang, noe som betyr at den vil holde seg frisk lenger. Denne operasjonen kan gjentas flere ganger.
Interessant informasjon: Tilbake i 1906 uttrykte den britiske matematikeren Francis Galton, i det vitenskapelige tidsskriftet Nature, sin mening om feil teknikk for å kutte kaker i form av trekanter og anbefalte en ny, som beholder friskheten mye lenger dessert.
6. Klarblandinger
Når det ikke er nok tid til full matlaging, kommer ferdige blandinger til kaker og paier til unnsetning. Med dem kan du raskt og enkelt tilberede både en klassisk ostekake og din favoritt sjokoladekake. De smaker imidlertid litt annerledes enn hjemmelagde, så vi foreslår at du bruker noen hemmeligheter for å heve hurtigkokingen til det høyeste.
7. Melk
Vanligvis bruker ferdige kakeblandinger vanlig vann. Men ved å erstatte den med melk, kan du oppnå en forbedret aroma og rikere smak. Denne ingrediensen alene øker også tettheten av kaken, noe som gjør den mer hjemmelaget.
8. Iskrem
En liten favorittis, og oppskriften blir til tider forbedret. Enhver kake eller kake vil vise seg å være mer deilig og luftig, slik at alle fingrene blir slikket. Og hvis du eksperimenterer med smaken av iskrem, kan du få en ny original dessert hver gang etter samme oppskrift.
9. Majones
Majones i en kake er ikke så rart som det kan virke ved første øyekast. Tross alt er den laget av egg og smør, og under steking blir den slått til en konsistens som kan gi den nødvendige tettheten til en kake eller kake. Når du tilbereder med ferdige blandinger, må du følge instruksjonene på esken, men i tillegg legge til et par ss majones i deigen for å forbedre smaken, eller opptil 1 kopp for veldig fuktig kake.
LES OGSÅ:8 søtsaker fra Sovjetunionen som det fremdeles er vanskelig å motstå
10. Kullsyreholdig drikke
En kullsyreholdig drink vil bidra til å lage en virkelig hjemmelaget kake av den ferdige blandingen. Et glass av denne hemmelige ingrediensen må tilsettes alle tørre ingredienser og blandes grundig. Resultatet vil ikke etterlate noen likegyldige, fordi kaken eller kaken vil ha en uvanlig smak, samt en lett vektløs struktur.
11. Kaffe
Å tilsette kaffe i kakedeigen er en utrolig fantastisk livshack. For etter tilberedningen av desserten kjennes det definitivt ikke hva som ble tilsatt den, men smaken er behagelig og original. Kaffe gir ikke en uttalt kaffesmak. Noen spiseskjeer av den hardt bryggede drikken tilsatt sjokoladekaken vil forsterke sjokoladesmaken uten kaffesmaken.
Og før disse søtsakene fra Sovjetunionen er vanskelige å motstå selv nå.
En kilde: https://novate.ru/blogs/110220/53391/