Når vi lager mat for oss selv eller kjære, vil vi gi dem ikke bare gastronomisk glede, men også en tilførsel av vitaminer og andre nyttige stoffer. Og under forholdene i dagens virkelighet er dette ikke så lett å gjøre. Og når alt kommer til alt, ender det ikke alltid med bortskjemte eller utgåtte produkter: det hender at du kjøper en pakke ris til pilaf, og under steking stinker den ærlig talt... av plast. Derfor er det viktig å kunne teste kornblandinger for ikke å føde deg selv og din familie med farlige syntetiske stoffer. Her er noen effektive måter du lett kan gjenkjenne falske ris på.
Dette gastronomiske marerittet kalt "plastris" dekket menneskeheten for flere år siden, og kom til angrep fra et slags "Mekka av forfalskninger" - Kina. Som det viste seg lærte de lokale håndverkerne å "lage" risgryn av en blanding av stivelse, gummi og selve plasten. De samme variantene som har en annen kornfarge enn hvit, kan til og med tones med murstein.
Tungen vil ikke vende seg for å kalle en slik "frokostblanding" mat, så det er veldig viktig å vite minst noen få tester som vil hjelpe deg med å raskt gjenkjenne en farlig falske og beskytt deg selv og dine kjære mot store helseproblemer, som garantert vil bli tjent med å bruke slike forfalskning.
Metode 1: "drukne" i vann
Dette risscreeningsalternativet sparer deg for å puste inn den ubehagelige syntetiske lukten som genereres når du tilbereder plastris. Bare kast noen korn i vannet: den falske risen vil ikke synke.
Råd fra Novate.ru: uansett hvor mye vi vil redde oss selv fra behovet for å snuse røyk fra falsk ris ubehagelig for nesen, gjør vi fortsatt ikke det er verdt å dvele bare ved denne testen - det er bedre å kombinere den med andre tester, hvor flere detaljer kan bli funnet under.
Metode 2: knus i en mørtel
Mekanisk innvirkning på korn kan også hjelpe deg å gjenkjenne om produktet er ekte eller falskt. Det er nok å helle litt ris i mørtel og knuse den med en pistol. Organiske korn blir til hvitt pulver, falske etterlater en gul flekk.
Metode 3: kok og fordøy
Denne versjonen av testen utføres faktisk av alle, selv om det ubevisst, men ganske enkelt ved å forberede frokostblandinger til middag. Faktum er at falsk ris begynner å avgi en karakteristisk lukt av plast under varmebehandling. I tillegg, hvis du legger igjen slik grøt lenger på ilden, vil du legge merke til at kornene, i motsetning til ekte, ikke koker ned, men forblir i sin opprinnelige form.
På samme måte kan du gjenkjenne en annen type falsk ris - hvis den ble "skulpturert" av stivelse eller potetblanding. Etter å ha kokt og avkjølt vannet, legg hånden i en kasserolle og klem på risen - hvis den mister formen og blir til en homogen masse, så er den tydeligvis ikke ekte.
Metode 4: "steke" frokostblandinger
En slik test innebærer ikke bare å sette fyr på ris med en lighter - det vil være nok til å helle den på en varm stekepanne. De falske plastkornene begynner å smelte og miste form og farge. Ekte ris vil enten beholde fargen eller bli svart med temperaturen. På grunn av sin organiske opprinnelse kan korn ta fyr - dette er også en indikator på et ekte produkt.
LES OGSÅ: Hvilke hemmeligheter hadde de lukkede byene i Sovjetunionen som ikke er på kartet
Metode 5: Test med tiden
Selv om det er lengst i tid, anses dette alternativet som det mest effektive. Det er nødvendig å koke risen som vanlig, og deretter sette den på et varmt sted - på en radiator eller i solen. Og etter noen dager, sjekk hva som har blitt av det: ekte ris vil tørke ut og begynne å råtne eller mugne, men falsk ris vil forbli som om den nettopp hadde blitt fjernet fra bålet.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<
Bonus: test for å gjenkjenne forfalsket farget ris
For å teste fargede varianter av ris, for eksempel devziru og chungara, må du male kornblandingen i hendene. Ekte ris vil ikke etterlate sterke merker på håndflatene. Men det veldig falske, malt med murstein, vil ikke bare gi pigmentet til håndflaten, men også "gi" luktesansen med en tilsvarende karakteristisk lukt. Også organiske korn er elastiske og vil springe under fingrene og gi en lyd som ligner på en stille knirk.
Erfarne vertinner vet hvordan de skal sjekke både korn og... verdifulle metaller like godt: En rimelig måte å sjekke gull på ektheten hjemme
Kilde: https://novate.ru/blogs/270320/53922/