Frysere er en utrolig nyttig oppfinnelse av menneskeheten. Med deres hjelp kan du maksimere holdbarheten på produkter, lage matforsyninger for fremtidig bruk, alltid ha under gi en del deilig is og lagre produkter som ble kjøpt eller kokt for mye fra ødeleggelse mye. Mens fryseren hjelper til med å gjøre livet enklere og mange bruker det regelmessig, er det en rekke vanlige feil som nesten alle gjør. Enkle tips hjelper deg med å bevare alle nyttige elementer og skjønnhet i produktene.
1. Disse produktene kan ikke plasseres i fryseren.
Noen produkter mister ikke bare utseendet, men også grunnleggende kvalitetsegenskaper, så det nytter ikke å fryse dem. For eksempel skal du ikke fryse mat som inneholder krem: yoghurt, rømme, milkshakes. Etter avriming kan du oppdage at fett og væske har separert seg, så det å spise maten vil i det minste være ubehagelig. Greens etter frysing mister utseendet og smaken. Frukt og grønnsaker med høyt vanninnhold får en myk tekstur etter tining. Det anbefales sterkt ikke å fryse rå egg og hermetikk. Når rå egg legges i fryseren, utvides væsken i dem, stivner og sprekker i skallet. Hermetisert mat kan til og med bli helseskadelig når den er frossen.
2. For mange produkter
En fullfylt fryser tillater ikke luft å sirkulere gjennom kjøleskapet, noe som forkorter levetiden. Det er også vanskelig å finne noe du trenger i tettpakket mathyller. Når søket er langvarig, holder fryseren seg åpen i lengre tid, slik at den varmes opp raskt, noe som kaster bort mer energi og kjøleskapet jobber hardere.
3. En viktig nyanse
Hvis du legger varm eller varm mat i fryseren, kan andre matvarer tine delvis og påvirke kvaliteten. Først må du avkjøle beholdere eller poser med mat for å fryse i kaldt vann, og deretter sette dem i kjøleskapet, og bare deretter sende dem til fryseren.
Viktig informasjon fra Novate.ru: Når du fryser tilberedt mat eller fersk mat, er det viktig å være oppmerksom på perioden du skal fryse. Avkjøl forgjengelig mat i to timer. Hvis du gjør dette senere, er det stor risiko for at bakterier vil dukke opp og spre seg i dem, noe som senere fører til ubehagelige sykdommer.
4. Riktig emballasje
Det finnes et bredt utvalg av containere, hver type tjener et bestemt formål. Før du oppbevarer mat i en beholder, må du sørge for at den er egnet til frysing. Bruk retter som kan holde på fuktigheten i maten. Robust plastemballasje er ideell for harde matvarer som kjøttpålegg, brød og lignende. Tynne plastbeholdere er godt egnet for kortvarig lagring. For en lengre - glasskrukker. For å ikke sprekke, må de imidlertid kjøles på forhånd i kjøleskapet.
5. Del frysing
Oftere enn ikke ønsker vi å fryse maten raskere og ikke kaste bort tid på å skille dem. Imidlertid vil mat som er frossen i store mengder ta lang tid å tine og vil mest sannsynlig miste en god del av de gunstige egenskapene. Det er best å bryte ned maten i porsjoner som skal brukes umiddelbart. Kjøttet skal pakkes i separate poser slik at det ikke henger sammen. Det anbefales å først fryse frukt og grønnsaker på et bakeplate i ett lag, og deretter pakke dem i lufttette poser.
LES OGSÅ:Hvordan bringe vinduskarmen tilbake til sin opprinnelige hvithet uten frykt for å ødelegge dem
6. Holdbarhet på frossen mat
Det er viktig ikke bare å fryse maten riktig, men også å registrere datoen for denne operasjonen. Dette er nødvendig for å spore utløpsdatoen for maten og bare spise fersk, trygg mat. Frosne grønnsaker forblir sunne i omtrent et år, med unntak av grønne bønner, som skal spises innen åtte måneder. Smøret kan også lagres i ett år uten problemer, men melk bør drikkes innen tre måneder. Frukt er et annet produkt som kan lagres i ett år hvis forseglingen ikke brytes, ellers bør den spises senest åtte måneder senere.
>>>>Ideer for livet | NOVATE.RU<<<
Bacon, pølse, skinke og pølser kan oppbevares i fryseren i omtrent 1 til 2 måneder. Etter frysing beholder ferdig kjøtt sine nyttige egenskaper i 4 til 12 måneder. Rå kylling og annet fjærfe lagres i 8-12 måneder, kokt - bare et par måneder. Mager fisk kan oppholde seg i fryseren i opptil 6 måneder, mens mer næringsrik fisk kan oppbevares i fryseren i bare et par måneder.
7. Gjenfrysning: er det mulig eller ikke?
Det er fremdeles en desperat debatt om tint mat kan fryses på nytt. Ifølge vitenskapelig forskning er frysing tillatt hvis maten har blitt tint riktig i kjøleskapet på forhånd. Imidlertid tror de fleste kokker og ernæringseksperter at dette ikke bare er dårlig for smaken på maten, men også for den helsesikkerhet: når mat er tint og oppvarmet, dukker det opp bakterier i den, som etterpå ikke lenger er kalde ødelagt. Frossen mat mister også sitt attraktive utseende når de blir mykere og mer vannet. Og hvis du gjentar fryseprosedyren to ganger, vil du definitivt ikke oppnå skjønnhet.
Det mest lunefulle produktet for frysing er en tomat. det er noen få regler for hvordan du skal fryse en grønnsak riktig for vinteren, slik at den ikke mister vitaminene.
En kilde: https://novate.ru/blogs/061119/52320/