Syltede løk passer perfekt til både salater og hovedretter. Det finnes forskjellige raske oppskrifter for å tilberede dette produktet som vil hjelpe deg med å gjøre rettene dine deilige og varierte.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Klassisk oppskrift
Hovedingrediensene er vann og 9% bordeddik. For 3 middels løk trenger du 7 ss. l. syreoppløsning, 3 ss. l. sukker og 0,5 ss. l. salt. Tilsett et glass vann i denne blandingen og dypp løkene helt i ringer eller halvringer. Mariner i 25-30 minutter i en beholder med lukket lokk.
Det er en måte å sylte løk enda raskere på. Ingrediensene i oppskriften og proporsjoner er de samme. Den eneste forskjellen er at oppvasken med løkringer fylt med marinade ikke kan lukkes og plasseres i mikrobølgeovnen i 5 minutter, slått på med full kraft.
Et slikt produkt er bra for sild og salater, men kan serveres som en egen matbit på bordet. Og for å gjøre retten mer pikant, tilsettes svart eller rød pepper i marinaden etter smak.
De beste syltede løkene til grillmat
Det er slett ikke nødvendig å marinere kjøttet i dyr vin, bare tilsett litt vineddik - og smaken på grillen vil ikke vise seg å være verre. For matlaging trenger du:
- 0,5 kopper vann;
- 0,5 kopper vineddik;
- 0,5 ts l. salt;
- 2 ss. l. Sahara;
- 2 middels laurbærblader;
- svart eller rød malt pepper etter smak;
- 2 store løk.
Bland i eddik, salt, sukker, pepper og laurbærblad i varmt vann, kok opp, og hell deretter løkene i tynne ringer med varm marinade. Dekk til og la avkjøles helt. Hell deretter hakket kjøtt med denne marinaden med løk og insister det under lokket i minst 5 timer.
Vineddik gjør løken mer saftig, gir den en behagelig sødme og krydder på samme tid; et slikt syltet produkt passer bra til alle typer kjøtt. Det viktigste er at eddiken er naturlig.
Røde syltede løk med olje
Kombinasjonen av eddik og vegetabilsk olje vil gjøre marinadesmaken så myk som mulig, og løkene føles ikke for varme selv med mye pepper. For matlaging trenger du:
- 3 kopper raffinert solsikkeolje
- 0,5 ts l. salt;
- ¼ et glass 9% bordeddik (eplecider er mulig);
- 1 ss. l. Sahara;
- 2-3 store rødløk;
- pepper og andre krydder etter smak.
Forbered først løken: skjær dem i tynne ringer, hell over med kokende vann og legg straks i kaldt vann. Bland resten av ingrediensene og hell det tilberedte produktet med den resulterende marinaden til den er helt dekket. Insister snacksen under et lukket lokk i en time.
Denne retten vil være et godt tillegg til kjøtt, fisk og til og med tilbehør. Hvis du vil bruke løk til grill, kan du marinere dem med en gang med kjøttet.
Husk at syltede hvite løk er spesielt krydret, gule passer til alle retter, og røde legger best vekt på smaken av biff eller svinekjøtt. Hvis du kommer over et veldig bittert produkt, må du først blanche det og først marinere.
Vet du hvordan du sylter løk?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om matlaging av courgette for vinteren i følgende artikkel:Courgette: oppskrifter for vinteren