La oss tilberede et duftende syltet utvalg til vinteren fra mange av favorittgrønnsakene dine. Disse syltede grønnsakene vil dekorere bordet ditt i løpet av ferien, og sortimentet vil vise seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende. Den kan enkelt lagres i et kjølig rom hele vinteren. Oppskriften på å lage syltede utvalg til vinteren av grønnsaker er enkel. Retten er laget ved dobbel helling. Resultatet blir fantastisk.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
For en 3-liters krukke trenger vi følgende ingredienser:
- tomatene er modne og tette;
- agurker (små hele, store kan deles i to)
- pepper (helst søt);
- 1 løk;
- hvitløk 4 - 8 fedd;
- dill kvist;
- sort pepper - 5 erter.
For marinaden (for en og en halv liters krukke):
- salt - 2 ss. skjeer;
- granulert sukker - 3 ss;
- 70% eddik - 2 ts;
- vann - en og en halv liter.
Forholdet mellom grønnsaker kan endres etter ønske.
Mange er interessert i forholdet mellom mengden salt og granulert sukker som skal legges i saltlaken. Det avhenger av din smak. Hvis du foretrekker litt søte grønnsaker, bruk halvparten så mye sukker som salt. Ellers trenger de omtrent samme mengde.
La oss først tilberede krukkene og lokkene - skyll dem grundig, kok dem. Legg dillkvister og hakket løk i bunnen av beholderne.
Vi klipper av halene til små agurker, og kutter de store. Pierce tomatstilkene med et tannpirker. Vi fjerner frøene fra paprikaene og kutter dem i flere biter. Deretter fyller vi glassene med blandede grønnsaker, helst vekselvis. Vi fyller beholderne helt og rammer grønnsaker med hendene.
Fyll glassene med kokende vann opp til halsen, og dekk dem med lokk. Så beholderne skal stå i minst en halv time til 2-3 timer.
Ta en emaljegryte, hell vann fra beholderne i den, legg sukker, salt, hvitløk, krydder, sett den på brann og kok i 5 minutter. Så tar vi marinaden fra ovnen og heller eddiken i den. Hvis du foretrekker en skarpere marinade og vil oppbevare sortimentet på et kjølig sted, bør mer enn en teskje eddik legges på en og en halv liter marinade.
Bland marinaden og hell den i grønnsaker. Vi gjør det raskt.
Lukk øyeblikkelig lokkene og rull glassene opp, snu og dekk med et varmt teppe. Vi lar den stå i omtrent en dag. Deretter kan du overføre containere med diverse gjenstander til kjelleren eller lageret, der det er mørkt og kjølig.
Etter omtrent en måned kan sortimentet allerede spises.
Forbereder du et tallerken for vinteren fra agurker, tomater og paprika?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om tomater i en søt marinade i følgende artikkel:Originale tomater i en søt marinade - for de som ønsker noe spesielt