Alle vet utmerket godt at tomater kan dekkes med forskjellige grønnsaker, men få vet at de passer godt med frukt. Å syltetomater og plommer vil gi en uforglemmelig smak, og om vinteren vil det være en god matbit på bordet.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Tomater og plommer har noen likheter, så hvis de havner i samme glass, vil det ikke gi noen resonans i smak, tvert imot, det vil legge til litt pikant. Disse to ingrediensene vil kunne mette hverandre med smak. I tillegg til at det vil være mulig å konsumere både frukt og grønnsaker på en gang, er det i tillegg nødvendig å dvele ved saltlake, fordi den er ideell som juice eller til og med en drink som tilfredsstiller godt tørst.
Til å begynne med kan du prøve å lukke flere bokser, men vi kan med sikkerhet si at vertinnen neste år vil fylle hele kjelleren med slike tomater.
La oss finne ut hva som trengs for å lage deilige krukker:
- Primært tomater, men også plommer.
- Laurbærblad, 5 blader per 1 liter vil være nok.
- Nellik - 10 stykker.
- Hvitløk 5 nellik.
- Sukker 100 g.
- Salt 1 ss l.
- Eddik 50 ml.
- Liter vann.
Den tilberedte marinaden kan være nok til to liters krukker. Etter at ingrediensene er klare, må du vaske plommer og tomater. Det anbefales å velge grønnsaker og frukt så de er stramme. Hvitløken skrelles, og hvert fedd skjæres i flere biter, du kan kutte den i strimler eller skiver, det spiller ingen rolle.
Krukkene bør også være godt tilberedt, det anbefales å sterilisere dem før du dypper alle produktene.
Tomater og plommer blandes i krukker. Krydder og litt hvitløk tilsettes på toppen.
Så snart ingrediensene er spaltet, må du koke vann og helle det over glassene. La det brygge i 10 minutter. Deretter helles vannet tilbake i gryten og kokes opp igjen. Hell tomater og plommer i en krukke med dette vannet igjen.
Slik konservering, når den helles med kokende vann flere ganger, gjør det mulig for plommer og tomater å ikke sprekke, de forblir helt intakte og uskadede i krukken.
For tredje gang, hell marinaden i krukken. For å forberede det, tilsett sukker, salt, nellik, laurbærblader i vannet. Når alt koker sammen, fjern marinaden fra ovnen og tilsett eddik i den.
Den resulterende marinaden helles igjen i krukker med tomater og plommer, dekkes med lokk og rulles opp.
Om nødvendig kan du sterilisere glassene igjen, allerede fylt med ingredienser og marinade. For å sjekke om lokkene lekker og om luft har kommet inn i krukken, er det nødvendig å snu den opp ned og la den være i denne posisjonen en stund.
Etter en stund anbefales det å flytte glassene til kjelleren og ta dem ut om vinteren når du vil spise noe pikant, noe som på en eller annen måte kan minne deg om sommeren.
Koker du tomater med plommer til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om tomater i en søt marinade i følgende artikkel:Originale tomater i en søt marinade - for de som ønsker noe spesielt