Lecho er det beste alternativet for folk som liker å spinne med en kombinasjon av forskjellige grønnsaker. Den tradisjonelle oppskriften består av tomater, paprika, løk og gulrøtter. Men bevaring er kreativitet. Vi anbefaler deg å eksperimentere for å få en ny, makeløs smak.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Klassisk oppskrift
Grønnsakene er de samme, men smaken er forskjellig for alle. Hva er hemmeligheten? Og den består på en annen måte å behandle på. Den klassiske oppskriften gir separat steking. Ingrediensene skal begynne å juicer. Og så blandes alt sammen.
Du vil trenge:
- 2,5 kg tomater;
- 1,7 kg gulrøtter;
- 1,7 kg paprika (det er bedre å ta rødt);
- 5 store løk;
- 1,5 ss salt;
- 75 gram sukker;
- en halv liter vegetabilsk olje;
- krydder etter smak (koriander, nellik, pepperkorn er den mest passende).
Skyll alt, skjær og la hver av dem småkoke i en panne. Ha så alt sammen i en stor gryte og kok i en halv time. Rør, kok i ytterligere 15 minutter. Hell eddik der og tilsett krydder. Ordne i steriliserte krukker og rull opp.
Med gulrøtter
Det er mange oppskrifter på internett. Vi anbefaler deg å prøve den som blant hovedingrediensene er løk og gulrøtter. For å lage lecho med løk og gulrøtter om vinteren, trenger du:
- tomater - 6 kg;
- søt pepper - 4 kg;
- chili pepper - 2 stykker;
- løk - 10 stykker;
- gulrøtter - 3 kg;
- sukker - et halvt kilo;
- salt - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - et glass;
- eddik - 30 gram.
Før tomatene gjennom en blender. Skjær løken i halve ringer. Bland med tomater, tilsett hakket chili. Kok over svak varme. Hakk og stek gulrøttene. Legg i pannen. Skjær pepper i eventuelle biter, tilsett i grønnsakene og kok i 20 minutter. Bland alt og la det være i brann i ytterligere 15 minutter.
I en multikooker
I økende grad forbereder folk spinn for vinteren ved hjelp av en multikoker. Vi tilbyr en så ganske original oppskrift.
Nødvendige ingredienser:
- 500 g courgette;
- 1 kg pepper;
- 1 kg tomater;
- 400 g gulrøtter;
- 400 g løk;
- vegetabilsk olje - et halvt glass;
- en spiseskje eddik;
- laurbærblad;
- pepperkorn.
Grønnsaker må vaskes og skrelles. Fjern stilkene fra tomatene og paprikaene, fjern frøene fra paprikaen. Ung squash er tillatt å ikke skrelles. Men hvis frukten allerede er moden, er det nødvendig å kutte av skallet og fjerne frøene. Riv gulrøttene med sugerør og legg i en beholder. Skjær paprika i strimler og bland med gulrøttene. Skjær courgette og løk i ringer, tilsett resten av grønnsakene. Krukken vil være fullpakket med grønnsaker: dette er normalt. Nå må du putre i 2 og en halv time. Grønnsakene gir juice etter en halvtime og legger seg. Deretter må du legge til tomatjuice.
Hell i krydderne og resten av ingrediensene en halv time før kokeprosessen er ferdig. Hell i eddik 5 minutter før slutten av tilberedningen. Ha deretter salaten i krukker og rull opp tinnlokk til vinteren.
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter på courgetter til vinteren i følgende artikkel:Courgette: oppskrifter for vinteren