Den deiligste lysegrønne geléen med en delikat stikkelsbæraroma minner så mye om sommeren at du vil spise den hele tiden for å lyse opp de harde vinterdagene.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Stikkelsbærgeléoppskrift for vinteren
Tenk på den enkleste og mest populære oppskriften for å lage gelé; den krever ikke mange ingredienser:
- stikkelsbær 4 kg;
- granulert sukker 3 kg;
- renset vann 1,5 l.
Bærene må være godt utvalgte, de må være store og modne uten bulker. Umodne stikkelsbær lager sur gelé.
Alle bær må behandles: vask, fjern kvister og smuss, hell i et voluminøst emaljekar. Hell vann over fruktene og la dem stå i 45 minutter. Skyll stikkelsbærene grundig og sil gjennom et dørslag, tørk deretter med et håndkle. Hell fruktene i en kjele og legg på middels varme.
Hell en skål bær med vann igjen og vent på koking, og gjør deretter bålet enda tregere. Bærene skal putre over bålet til de er helt myke og slipper saften. Fjern deretter pannen fra ovnen og mos frukten i potetmos, du kan gni gjennom en sil. Den gjenværende blandingen kan være nyttig for tilberedning av stikkelsbærkompott eller gelé.
Den siste fasen av å lage gelé
En fantastisk, duftende stikkelsbærvæske bør inneholde et minimum av skinn. Det er nødvendig å helle det i en gryte og tilsett granulert sukker, all denne massen skal småkokes på svak varme i omtrent en halv time.
For å sy gelé, må du sterilisere glassene og lokkene. Fjern desserten fra ovnen og hell den tyktflytende væsken i glassene med en trakt. Snu beholderne opp ned og dekk med et varmt teppe. Etter 5 timer kan du snu boksene til sin opprinnelige posisjon og sette dem i kjøleskap eller kjeller.
Fantastisk stikkelsbærsyltetøy med bringebær
For denne oppskriften trenger du:
- stikkelsbær 1 kg;
- bringebær 500 g;
- kokt vann 2,5 ss;
- granulert sukker 2 kg.
Først må du tilberede sirupen. For å gjøre dette må du helle en stor gryte med vann og tilsette sukker og deretter sette på svak varme. Kok sirupen til granulert sukker er helt oppløst. Hell stikkelsbær og bringebær i den tilberedte væsken. Før det må bærene vaskes og rengjøres for skitt og blader. Store stikkelsbær må legges i sirup før bringebær. Dermed kokes bærene samtidig.
Det er nødvendig å koke gelé til skummet forsvinner helt fra det, og rør hele tiden med en tresleiv.
Klar, fortsatt kokende syltetøy må helles i steriliserte krukker og rulles opp med lokk.
Grønn bærsyltetøy og gelé er en deilig dessert som hver husmor kan tilberede helt uavhengig. Den kan spises med te, kaffe eller tilsettes bakevarer som en deilig fylling. Dermed vil vitaminer være på bordet ditt om sommeren og vinteren.
Lager du stikkelsbærgelé til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter på courgetter til vinteren i følgende artikkel:Courgette: oppskrifter for vinteren