For å få den deilige forberedelsene til vinteren, dekke tomatene uten eddik. I stedet ved tilsetning av sitronsyrebehandling eller til og med komme sammen med salt og sukker.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Varianter med sitronsyre
Frukt for hermetisering, er det ønskelig å ta små eller mellomstore, med en tykk bark. Bankene er bedre å bruke store - på 2 eller 3 liter. På kapasitet tre-liters er nødvendig å ta de følgende bestanddeler:
- 6 ss. l. sukker;
- 1 time. l. sitronsyre;
- 2 ss. l. salt.
Hvis tomatene er plassert i en liters glass, ta:
- 2 timer. l. salt;
- 2 ss. l. sukker;
- 1/3 time. l. sitronsyre.
Fra sauser trenger svart og allehånde, kanel, nellik og hvitløk. Kanel må ta skiver. Hvis det ikke er krydder på denne måten, er bruken av pulver tillatt.
Til 1 liter jar nok 1-2 fedd hvitløk. Sine rene og skjære tynne skiver. Nederst er lagt ut hvitløk, kanelstang, nellik grener 2-3, 5-6 erter av begge typer pepper.
Tomater vaske og stikk på flere steder med en tannpirker. Fast plassert i krukker og helle kokende vann. Vent til innholdet i beholderen avkjøles helt. Væsken helles direkte inn i bokser rull i salt, sukker og sitronsyre. Ovenfra hell kokende vann og umiddelbart roll.
Syltet allslags tomater ut søt og ikke skarp, krydret med en delikat smak. De passer perfekt til de menneskene som ikke kan bruke eddiksyre.
Tomater uten eddik og sitronsyre
Dette alternativet er mer egnet for elskere av naturlige tomat smaken. Høsting minner hjemmelaget tomatjuice med salt. Det er ikke haster og ikke krydret. Det krever bare tre ingredienser: tomater, salt og vann. I tillegg, er prosessen med bevaring er ganske enkel. I henhold til denne oppskrift er ikke nødvendig frukt tillegg varmt vann, etterfulgt av drenering av væske og gjenta manipulasjon.
Andelene av saltene i henhold til de bokser som anvendes som følger:
- 1 l - 1 time. l.;
- 2 n - 1, ti. l. (10 ml);
- 3 l - 1 ss. l.
Tomater stablet i beholderen tett. Før det, ble de nøye vasket og tørket. Blikkbokser og lokk ønskelig steriliseres eller utsettes for damp.
På toppen av tomatene direkte inn i bankene helles salt. Iodized, sjø eller Extra er ikke tatt. Innholdet helles i kaldt vann, dekket med lokk og sendes for sterilisering.
For prosedyren til bunnen av pannen med en bred bunn legges et lite tøystykke (håndkle). Han vil ikke tillate skade på beholderen under koking. Plassert på toppen av bredden og helles i kaldt vann. I høyden bør det nå 2/3 av kapasiteten. Alt går på bålet. Etter koking, bør settes på en tidtaker og en halv time vente for tomatene litt koke. Deretter bokser er fjernet fra pannen, rulle, slå ned i halsen og innpakket. Spis dette bevaring kan være en måned, t. Til. Tomater trenger tid til å brygge.
Søte tomater kan tilberedes og uten sure stoffer, og uten sterilisering. På tre-liters krukke bør tas i tillegg tomat, paprika 1, 2 laurbærblad, 6-7 erter svart og allehånde. Saltoppløsningen ble fremstilt separat. 2 liter vann for å få 2 ss. l. salt og 6 ss. l. sukker.
Tomater er vasket, og noen av dem kuttet i kvartalene. Pepper skåret i brede strimler. På bunnen av beholderen er stablet tomat stykker, hel frukt og deretter topplist pepper. Alle fylt med kokende vann i 7-8 minutter. Deretter avløp. Separat, koke marinade av salt, sukker og krydder. Løsningen ble helt i varm tilstand inn i beholderen, som straks krøllet.
opprinnelige artikkelenog mange andre materialer kan bli funnet på vårnettsted.
Vennligst legg Huskies og abonnere på kanalen "om Fazenda". Dette vil gjøre oss i stand til å publisere mer interessante hageartikler.
Les mer:Delicious agurker ved hjelp av sitronsyre