Fordelene med gulrøtter for kroppen
Gulrøtter er en rotgrønnsak som er veldig rik på vitaminer. Det er en av de sunneste grønnsakene på planeten. Hva er i det bare ikke: nesten alle B-vitaminene, vitaminene A, C, E, K og PP.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Ernæringseksperter setter stor pris på denne fantastiske grønnsaken. Men hva skal jeg gjøre for å få tilgang til det om vinteren? Bestemødrene våre begynte også å hermetisere gulrøtter om vinteren. Det viktigste er å gjøre det riktig for å bevare alle de positive egenskapene til rotavlingen. Saltvanns søm er den beste løsningen for denne oppgaven. Nedenfor finner du noen interessante, smakfulle og sunne oppskrifter.
Hermetiske saltede gulrøtter
Gulrøtter tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes til å tilberede forskjellige retter, som salater, supper, tilbehør. Denne oppskriften bevarer smaken nærmest ferske grønnsaker. Siden preparatet er tilberedt uten eddik, ser det ut som en vanlig kokt gulrot.
Du trenger to kilo gulrøtter, en liter vann, en spiseskje salt og en teskje sukker. Det må på forhånd utvises sterilisering av bokser og metallokk. Deretter må du vaske grønnsakene godt og skrelle dem, og deretter sette dem i kokende vann i 2-3 minutter. Etter det kan de kuttes i sirkler, terninger eller legges i krukker hele. La oss nå begynne å forberede saltlake. Det krever omtrent tretti gram salt per liter vann. Det er best å bruke væske fra kokende gulrøtter. Etter at saltet er oppløst, kok vannet og hell det i gulrøtter.
Krydret syltede gulrøtter
Krydret syltede gulrøtter er den beste snacken.
Vi trenger også to kilo gulrøtter, fire ss salt, fire ss sukker, hundre milliliter eddik, to liter vann, ett hode hvitløk, omtrent fem svarte pepperkorn og to laurbær ark.
Til marinaden, kok vann, tilsett sukker og salt, rør til det er oppløst, hell deretter i eddik og slå av marinaden. Legg laurbærblad, halvdel av hvitløksfedd og pepper på bunnen av tørre krukker. Så rengjør og vasker vi gulrøttene. Svært små kan legges hele, og store kan kuttes. Dekk glassene med lokk, steriliser hermetikk i kokende vann i 20 minutter.
Koreanske gulrøtter
Nok en populær matbit og ikke mindre velsmakende. Den kan også tilberedes for vinteren.
Av ingrediensene, i tillegg til de som allerede er kjent, trenger vi 500 gram løk og krydder til gulrotsalater. Vi gni de skrelte og vasket gulrøttene på et spesielt rivjern for å få tynne og lange sugerør. Skjær løken i tynne ringer, og før hvitløksfeddene gjennom en presse. Så legger vi grønnsakene i en kjele, blander, tilsett sukker og salt, hell i eddik og dryss med krydder. Deretter bør du la salaten tilføres i kjøleskapet i 10-12 timer. Men det er ikke alt, selv om retten er klar. For å bevare den for vinteren, er det nødvendig å legge gulrøttene sammen med saften i rene krukker, tilsett salt og sterilisere dem i kokende vann i ca. 10 minutter.
Lager du blanke av gulrøtter?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Hvordan lage betesalat til vinteren, les følgende artikkel:Rødbetsalat til vinteren med paprika og løk