Hvis du vil tilberede en original og sunn matbit, anbefaler vi at du retter oppmerksomheten mot betetopper. Husmødre som bruker denne ingrediensen til å tilberede snacks og salater, noterer dens allsidighet - rødbeter kan gjæres eller hermetiseres til konsum om vinteren.
Vennligst sett dine likes og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Fordelene med betetopper
Før du bruker dette produktet, bør du lære mer om det - hvilke egenskaper det har.
Roetopper er en av rekordholderne for mengden næringsstoffer den inneholder. Grønnsaker inneholder:
- kalsium;
- molybden;
- jern;
- aluminium;
- svovel;
- fosfor;
- magnesium;
- mangan;
- klor;
- natrium;
- kobber.
Roetopper er også en kilde til vitamin B1, B2, B6, A, PP, U, samt oksalsyre, folsyre og askorbinsyrer, karotenoider.
Deilig marinade fra betetopper
En av de deiligste preparatene for vinteren fra betetopper er en hermetisk grønnsak. For å forberede denne sunne godbiten, må du ta:
- stilker og blader av rødbeter;
- hvitløk;
- dill og persille (urter);
- løk.
Stilkene og bladene til rotavlingen bør vaskes fra forurensning under rennende vann og kuttes i strimler. Hakk persille, dill og hvitløk, skjær løk i ringer. Legg alt dette i rødbeterørene. Fordel den resulterende blandingen til tilberedte og steriliserte krukker. Tilbered en marinade av sukker, salt, 1 liter vann, nellik, erter og eplecidereddik. Hell røreblandingen med den resulterende marinaden og etter 5-7 minutter. tøm den i en kjele. Kok marinaden og hell den tilbake i glassene. Rull opp containere.
Syltede betetopper
For å forberede et slikt produkt, må du ta:
- rødbeter og blader - 1 kg;
- hvitløk - noen tenner;
- ripsblad;
- løk;
- dill og persille (urter);
- salt - 1 ts l.;
- dill i paraplyer.
Skyll betetoppene flere ganger fra skitt under rennende vann. Fordel jevnt over glassene, vekselvis med løkringer og urter, hvitløk og salt.
Sett undertrykkelsen på toppen og legg arbeidsemnet i denne formen på et varmt sted i flere dager. Dekk med lokk og oppbevar på et kjølig oppbevaringsområde.
Syltede betetopper passer godt til fisk og kjøttretter og kan serveres som snacks. Sukkerroetopper kan også tørkes hvis oppskriftene ikke passer deg. Dette gjøres som med vanlige greener - på et kjølig, tilbaketrukket sted.
Frosne betetopper
Prosessen er ganske enkel - stilkene og bladene vaskes under rennende vann og kuttes i biter. Det resulterende produktet pakkes i cellofanposer og settes i fryseren. Den kan lagres gjennom hele vintersesongen.
Lager du en snack med betetopper?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Hvordan lage betesalat til vinteren, les følgende artikkel:Rødbetsalat til vinteren med paprika og løk