Ulike desserter og bakverk tilberedes med eple- og plommesyltetøy. På grunn av den høye konsentrasjonen av pektin i bærene viser delikatessen seg å være tykk. Fruktsmaker passer perfekt og utfyller hverandre.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Matforberedelser
For 0,5 kg plommer og samme antall epler tas 0,7 kg granulert sukker. Ingrediensene tilberedes som følger:
- Fruktene vaskes.
- Eplene kokes sammen med skinnene. De skjæres i fire stykker og kjernen fjernes. Da knuses de. Du kan kutte den vilkårlig.
- Plommer for syltetøy er valgt tett, elastisk. Gropene fjernes fra fruktene delt i to.
- Fruktene legges i en bolle hvor syltetøyet skal tilberedes.
Etter det dekkes alle med sukker og blir liggende et par timer til saften slippes ut.
Hvordan lage syltetøy
Syltetøy skiller seg fra syltetøy og syltetøy i konsistensen. Det er en homogen geléaktig masse uten bær eller frukt. Forbereder seg i to trinn.
Først: syltetøy
Først er vanlig syltetøy laget av frukt. Kok over middels varme. Når massen koker, reduseres oppvarmingen. Stek i ca 10-20 minutter. I løpet av denne tiden skal fruktene bli myke. Deretter kan du fjerne pannen fra ovnen.
For det andre: syltetøy
Når plomme og eple syltetøy er klart, blir det avkjølt og malt i en blender. Blandingen blir returnert til beholderen og kokt til en geléaktig tilstand. Rør det med jevne mellomrom slik at det ikke brenner seg.
Det er bedre å dekke oppvasken med et lokk, og etterlate et lite gap for damp å rømme. Når massen tykner og ser ut som gelé, fjerner du varmen fra pannen. Den ferdige syltetøyen legges ut i krukker, rulles opp eller lukkes godt med lokk.
Matlagingsalternativer og tips
- Plommer og epler er bedre å ta bulk eller litt umodne. Det er lite pektin i overmodne frukter, og det er dette stoffet som gir syltetøyet viskositet og tetthet.
- Du kan ta krøllete plommer. Det viktigste er at de ikke er overmodne eller bortskjemte.
- Krydder vil gi delikatessen en original smak: vanillin, kanelpulver, sitronskall.
- Bær av rips, bringebær eller stikkelsbær passer godt til disse fruktene.
- Krukker og lokk må steriliseres og deretter tørkes. Du kan begynne å tilberede beholdere mens desserten koker. Oppvasken kokes, dampes eller varmes opp i mikrobølgeovnen.
- Syltetøyet som helles i beholdere, rulles umiddelbart opp med lokk. Det er best å avkjøle glass med dessert på et varmt sted og snu dem på hodet.
- Konserveringen lagres på et mørkt og kjølig sted uten fuktighet.
- Mens desserten er i pantryet, vil den tykne litt mer. Dette bør tas i betraktning når du lager mat. Beredskap kan kontrolleres ved å dryppe litt masse på en hvilken som helst glatt overflate. Dråpen skal tykne uten å spre seg.
God appetitt!
Lager du epleplommesyltetøy til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter på pickles for agurker i følgende artikkel:Agurk Pickle Oppskrifter