God ettermiddag, leseren min. Det er så mange måter å høste tomater på at du ikke kan huske alt uten et snev. Imidlertid vil oppskriften jeg vil fortelle deg om forbli i minnet ditt lenge. Og alt fordi syltede tomater med hvitløk kommer ut på det bare fantastisk. Selvfølgelig må du tukle litt med et slikt preparat, for du må sette et fedd hvitløk i hver tomat. Men i et så interessant øyeblikk slutter alle vanskelighetene med å lage denne fantastiske snacken. Det er veldig enkelt å tilberede saltlake for henne, og du kan sterilisere bokser på en hvilken som helst måte som passer deg.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Tomater marinert med hvitløk
Nødvendige produkter (per 1 liters boks): - tomater - 600-700 g, - hvitløk - hode (middels), - vann - 400 ml, - salt - 1 bord. skje, - sukker - 3 ss. skjeer. - eddik (9%) - 1 bord. skje, - dillparaply - en, - nellik - to ting, - sort pepper - 2-3 erter, - ripsblad (valgfritt) - en.
Kokemetode
- Vi steriliserer de tilberedte glassene i ovnen (det er også mulig over damp). Vi vasker lokkene i en brusoppløsning og koker i 5 minutter. Det anbefales å tørke glassene selv før du legger tomater i dem (i solen eller bare hjemme).
- Vi begynner å behandle hovedingrediensen. Skyll først tomatene godt i vann. For vår metode for bevaring er små frukter av langstrakte former bedre egnet. Disse grønnsakene passer mer i krukker. Boksenes størrelse kan være fra en liter til tre. Og siden beregningen av produktene bare er gitt for 1 liter, øker du mengden ingredienser i forhold til økningen i kapasiteten til beholderen.
- Vi rengjør hvitløk. Det er tydelig her at for små tomater er det bedre å bruke små fedd hvitløk.
- Skjær deretter ut stilken på hver tomat og lag et korsformet snitt på denne siden, der vi setter inn et fedd hvitløk.
- Nå legger vi på bunnen av boksene: dill, ripsblad, svarte pepperkorn og nellik. Og på toppen legger du tomater med hvitløk.
- Så begynner vi å forberede saltlake. Vi koker vann og hell salt og sukker i det. Rør om og bring til kokende vann igjen. Hell deretter saltlaken i glassene fylt med tomater. Du kan sterilisere emnene i ovnen, eller plassere dem i en stor gryte og koke vann i den. Vi steriliserer liter glass - 10 minutter, og tre-liters glass - 15.
- Etter at sterilisering er fullført, tilsett eddik og tilsett kokt vann til toppen av glassene om nødvendig. Deretter ruller du opp beholderne med lokk og snur dem på hodet. Dette vil kontrollere påliteligheten av sømmen og i tillegg sterilisere hettene.
- Dekk glassene med et teppe, sjal eller teppe. Vent til de avkjøles helt, og sett dem på et permanent oppbevaringssted.
- Syltede tomater med hvitløk inni - klare!
Nyttige tips
- Hvis det ikke er noe ønske om å sterilisere glassene når du konserverer det, kan du gjøre det annerledes. Ha salt og sukker i marinaden og ikke bare kok det, men la vannet surre i 10 minutter. Hell den deretter i tomatene og tilsett eddik til slutt.
- Det anbefales ikke å snu glass med skruelokk. Dette fører noen ganger til trykkavlastning av arbeidsstykket.
Nyt måltidet!
Vet du hvordan du sylter originale pikante tomater med krydret hvitløk?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Du kan også lese om syltede eggplanter i følgende artikkel:Syltet aubergine - slikk fingrene