Du trenger ikke å kjøpe grønnsaksblandingen din i butikken. Du kan lage en forberedelse for vinteren hjemme. Frysning regnes som den enkleste og mest praktiske måten.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Fordeler med å fryse grønnsaker
I den kalde årstiden trenger menneskekroppen spesielt vitaminer og mikroelementer. Å fryse en grønnsaksgryte vil raskt kompensere for mangelen på næringsstoffer. Det er nødvendig å hogge grønnsakene, legge dem i poser og sende dem til fryseren. Denne høstingsmetoden har mange fordeler:
- alle verdifulle stoffer er bevart i grønnsaker, siden kjøleskapet har en rask frysefunksjon;
- arbeidsstykket trenger ikke tines før bruk;
- frosne grønnsaker koker mye raskere enn ferske på grunn av mykgjøring av fibrene;
- evnen til å eksperimentere ved å legge til andre komponenter;
- ganske lang holdbarhet;
- du trenger ikke å tilsette vann når du slukker, da isen vil smelte.
Det anbefales å tilberede blandingen i porsjoner. Da slipper du å kaste noe. Ved gjentatt frysing og tining mister grønnsaker sine gunstige egenskaper.
Ovennevnte oppskrift er klassisk. Basert på dine preferanser, kan du endre det. Følgende grønnsaker og urter er egnet for frysing:
- paprika;
- brokkoli, blomkål og rosenkål;
- Rødløk;
- erter;
- basilikum;
- persille;
- dill.
Det er uønsket å fryse hvitløk, grønn og hvit løk, poteter, hvitkål. De er enkle å kjøpe når som helst på året. Slike frukter blir smakløse etter å ha blitt frosset.
Hvordan lage en lapskaus til vinteren
Først må du tilberede alle nødvendige ingredienser. For frysing, bør du ta:
- 1 aubergine;
- 1 courgette;
- 4 tomater;
- 2 gulrøtter.
Vask grønnsaker grundig. Skjær auberginen i halvsirkler. Hvis det er bittert, dryss over salt og la stå i 10-15 minutter. Skyll deretter og tørk.
Skrell gulrøttene, hakk og skjær i terninger eller skiver. Fjern stammen fra tomatene. Skjær tomatene i flere biter. Så takle squashen, hak den opp. Bedre å kutte frukten i mellomstore biter. Legg alle ingrediensene i en dyp bolle og bland godt.
Det gjenstår bare å pakke arbeidsstykket i plastposer. Fest og legg i fryseren. Plastbeholdere er et flott alternativ. Den tine blandingen kan ikke bare stekes og stues, men også tilberedes i en langsom komfyr.
Hvis du vil ha mer blanding, må du doble mengden mat. Bedre å bruke gjennomsiktige oppbevaringsposer.
Ellers er det en risiko for å forveksle arbeidsemnet med noe annet. Du kan feste papirene med påskriften på posene, for eksempel "For lapskaus" eller "For stewing".
Den største fordelen med et slikt emne er dets enkelhet og bekvemmelighet. Det tar ikke mye tid å kutte mat, men det lar deg lage en velsmakende og sunn lapskaus om vinteren. Retten diversifiserer perfekt det vanlige kostholdet. Frosne blandinger vil beholde næringsstoffene du trenger.
Fryser du grønnsaker til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskriften på tomatjuice for vinteren i følgende artikkel: Deilig tomatjuice til vinteren