Svarte bringebær er et kryss mellom bringebær og bjørnebær. Den fruktbare busken får stadig mer popularitet på grunn av dens uvanlige egenskaper. Bæret har en lys blekkfarge og aromatisk honningsmak. Hun er upretensiøs i omsorg, motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr. Bringebærfrukter er store og tette, modnes tidligere enn deres røde kolleger, høsten er alltid rikelig. For å nyte den fantastiske smaken, bør du vente til full modning, som er preget av en rik svart farge. Bær inneholder mye vitaminer og syrer.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
Høsting
Det vanskeligste stadiet vil være å plukke bær. Svarte bringebærbusker er overdådig plantet med lange, buede torner, slik at du gaper og du kan bli skadet. Bringebærens seige klør etterlater ubehagelige riper, så plukk bærene nøye. Ved å plante buskene på riktig avstand, ikke nærmere enn 80 cm, kan innhøsting tilrettelegges. Bærene smuldrer ikke selv når de er modne, men de fjernes lett.
Hva trenger du
Bærene kan konserveres om vinteren på forskjellige måter. En måte er syltetøy.
For matlaging trenger du:
- svarte bringebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Hele prosessen, fra å fylle bærene med sukker til å rulle dem i krukker, tar ikke mer enn 30 minutter. Kompleksiteten i matlagingen er liten, til og med en nybegynner kan håndtere forberedelsene.
Forberedelse
Bankene bør være forberedt på forhånd: skyll, tørk, steriliser, dekk med et rent håndkle. Så kan du begynne å lage syltetøyet selv:
- Bringebær må vaskes forsiktig for ikke å skade strukturen, selv om bærene ikke er like sarte som de av røde varianter. Intakte bær ser vakre ut og beholder vitaminer.
- Hell i den angitte mengden granulert sukker og la stå i 10 minutter for å frigjøre saften. Svarte bringebær er mindre saftige enn røde bringebær, så dette trinnet er et must.
- Etter at bringebæret er vått, sett beholderen på svak varme og kok opp.
- Etter koking kokes syltetøyet ikke mer enn 10 minutter - fruktene har tid til å bli mettet med sirup i løpet av denne tiden. Syltetøyet må hele tiden omrøres slik at sukkeret ikke brenner. Dette må gjøres veldig nøye for ikke å skade bærene.
- Fordel over tilberedte krukker, rull opp og snu til den er helt avkjølt.
Nå kan syltetøyet stå i 2 år.
Med en sterk frigjøring av juice kan syltetøyet være flytende. For å tykne produktet kan du tømme overflødig sirup og rulle det opp separat - dette vil være et godt forberedelse for fruktdrikker eller i stedet for kompotter.
Svart bringebærsyltetøy fungerer godt med melk, kakao, kaffe og te, samt en rekke scones og kjeks. Sirupbløte bær brukes til å dekorere hjemmelagde kaker.
Lager du svart bringebærsyltetøy?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om plomme skadedyr i følgende artikkel:De farligste plomme skadedyrene og kampen mot dem