Vi elsker alle vegetabilske tilberedninger for vinteren: syltede agurker, tomater, vannmeloner, paprika og en rekke salater fra dem. Rødbeter er ikke mindre velsmakende og nyttig ingrediens for vinterspinning, og den kan ikke bare brukes som en uavhengig salat, men også som dressing til andre retter.
Vennligst sett dine liker og abonner på kanalen "Om Fasenda". Dette vil tillate oss å publisere mer interessante hageartikler.
MARINA RIKTIG
For enhver marinade er det best å bruke grønnsaker som du nylig har fjernet fra hagen. Deretter behandler vi grønnsaken, nemlig fjern toppen og roten, og etterlater en liten hale. Det er nødvendig å vaske alt grundig. Deretter tar vi ut passende retter og koker. Det er to alternativer: den første - du kan koke rødbetene til den er halvkokt for sin større fordel, den andre - koke til den er fullstekt, marinaden vil vise seg å være bedre. Begge alternativene skuffer deg ikke, men smaker litt annerledes. Deretter kjøler vi grønnsakene med rennende vann, kutter av skallet sammen med de bortskjemte områdene og følger anbefalingene for å tilberede forskjellige marinader.
Marinaden tilberedes som følger: vann helles i en separat gryte, alle nødvendige ingredienser blir plassert og kokt under stadig omrøring. Den resulterende marinaden helles i ferdige og steriliserte krukker med rødbeter, og glassene strammes også med sterile lokk. For bedre oppbevaring av rødbeter, liker noen husmødre å sterilisere glassene i tillegg. I en åpen beholder med kokende vann, legg bokser med rødbeter, dekket med lokk, liter - 15 minutter, halv liter - 12 minutter, og så er de allerede vridd. I alle fall holder rødbeter seg bra.
Etter det blir boksene snudd og plassert på gulvet til de avkjøles helt. Bankene må dekkes med et varmt teppe. Når glassene er kalde, er de klare for lagring for vinteren, vi legger dem i kjelleren.
OPPSKRIFTER FOR TILBEREDNING AV RØDMARINADER
For denne oppskriften trenger du de samme ingrediensene som for mange andre emner: eddik 9% - 2 ss. skjeer, sukker - 2 ss. skjeer, tilsett salt etter smak, for det meste ikke jodisert. I følge denne oppskriften kokes grønnsakene allerede i den ferdige marinaden i 1 time over middels varme legg dem på en tallerken, la dem avkjøles, skjær og stable dem i krukker, og hell de samme anstrengte marinade.
Rødbeter med pepperrot
Også her er alt enkelt. Vi gni de ferdigkokte rødbeterne og legger dem på bredden. Deretter fyller du alle boksene med rødbeter med marinade, for tilberedning som du trenger: 1 liter vann, 1 ss. en skje med sukker, eddik, salt. Tilsett pepperrotrøtter etter smak.
UNG rødbeter til vinteren
Denne oppskriften er ganske enkel og kan tilberedes veldig raskt. Vi tar 1 kg unge rødbeter, forbereder dem og forbereder deretter marinaden. For marinaden trenger vi: 1,5 kopper 3% eddik, sukker, salt - 1 ss. skje, en klype kanel og muskat. Vi legger ferdige rotgrønnsaker i krukker sammen med lavrushka, nellik og paprika og fyller med ferdig marinade.
KOREANSK rødbeter
Denne oppskriften skiller seg ut ved at du ikke trenger å koke rødbetene. Vi rasper det, tilsett hvitløk, koriander, salt, pepper, sukker og bland alt godt. Tilsett deretter eddik og bland grundig igjen. I en separat bolle, varm opp oljen og hell oljen som er tilberedt tidligere i bollen. Vi blander også alt grundig. Vi setter den i kjøleskapet i 6 timer, og voila - en deilig matbit er klar til å glede dine elskede familiemedlemmer.
Lager du rødbeter til vinteren?
Original artikkelog mange andre materialer, kan du finne på vårnettsted.
Les om oppskrifter på courgetter til vinteren i følgende artikkel:Courgette: oppskrifter for vinteren